{"product_id":"saint-emilion-aoc-grand-cru-classe-chateau-troplong-mondot-2022-chateau-troplong-mondot-140856","title":"Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Troplong Mondot' 2022 - Château Troplong Mondot","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Troplong Mondot' 2022 - Château Troplong Mondot\u003c\/h2\u003e\nSituato nel punto più alto di Saint-Émilion, \u003cstrong\u003eChâteau Troplong Mondot\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle etichette simbolo della Rive Droite di Bordeaux. Questo vino nasce da un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, offrendo un’interpretazione moderna del territorio pur restando fedele al suo stile elegante e complesso. \nL’assemblaggio è dominato dal \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, accompagnato da piccole percentuali di \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e e, in alcune annate, \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un rosso corposo, vellutato e di grande struttura, ideale per chi cerca un vino di forte personalità ma perfettamente bilanciato. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 si distingue per un clima caldo e secco che ha favorito una maturazione concentrata delle uve. La vendemmia, raccolta in perfetto stato sanitario, ha regalato frutti di grande intensità aromatica e maturità fenolica, ossia la completa maturazione dei tannini e degli aromi naturali dell’uva. Questa combinazione ha dato origine a un \u003cstrong\u003eSaint-Émilion 2022\u003c\/strong\u003e di straordinaria profondità e freschezza, dove la potenza non prevale mai sull’equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in vasche di acciaio e cemento, dove il mosto viene lasciato macerare a contatto con le bucce per alcune settimane al fine di estrarre colore, aromi e tannini. Dopo la fermentazione malolattica, che smussa l’acidità e dona maggiore morbidezza al vino, l’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa 14-18 mesi. Una parte di botti nuove contribuisce a sviluppare aromi speziati e una texture vellutata senza coprire la voce autentica del terroir di Troplong Mondot.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo con riflessi violacei\u003c\/strong\u003e, segno della sua giovinezza e concentrazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è intenso e complesso: emergono profumi di frutta nera matura come mora e prugna, seguiti da note di cacao, tabacco dolce e spezie fini. Con l’ossigenazione nel bicchiere si aprono sfumature di grafite e sottobosco, tipiche del terroir di Saint-Émilion.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il sorso è pieno e armonico, con \u003cstrong\u003etannini avvolgenti\u003c\/strong\u003e e ben integrati che conferiscono struttura e longevità. La freschezza equilibrata sostiene un finale lungo e persistente, dove tornano le sensazioni speziate e fruttate tipiche dello stile Château Troplong Mondot. È un vino già godibile in gioventù, ma che raggiungerà la piena espressione dopo alcuni anni di riposo in cantina.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Troplong Mondot' 2022 - Château Troplong Mondot\u003c\/h2\u003e\nIl Saint-Émilion Grand Cru Classé di Troplong Mondot è perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti, capaci di sostenere la sua struttura. Tra gli abbinamenti ideali troviamo: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati a lunga cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina francese o italiana a base di funghi e tartufi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un’esperienza gourmet, può essere servito anche con piatti di selvaggina in salsa o con un filetto alla bordolese.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Troplong Mondot' 2022 - Château Troplong Mondot\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino ha una notevole capacità di evoluzione nel tempo. Per conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenerlo in una cantina fresca e buia, con temperatura costante intorno ai 12-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità controllata tra il 65% e il 75% per preservare il tappo in condizioni ottimali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione in posizione orizzontale per evitare l’ossidazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Troplong Mondot' 2022 può affinarsi in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo note terziarie di cuoio, spezie e sottobosco che amplificano il suo fascino e la sua complessità.","brand":"Château Troplong Mondot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415263670611,"sku":"S00-C090-2022-05","price":179.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/saint-emilion-aoc-grand-cru-classe-chateau-troplong-mondot-2022-chateau-troplong-mondot-140856.jpg?v=1764413323","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/saint-emilion-aoc-grand-cru-classe-chateau-troplong-mondot-2022-chateau-troplong-mondot-140856","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}