{"product_id":"saint-emilion-aoc-grand-cru-classe-chateau-pavie-macquin-2022-chateau-pavie-macquin-140827","title":"Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Pavie Macquin' 2022 - Château Pavie Macquin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Pavie Macquin' 2022 - Château Pavie Macquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSaint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Pavie Macquin' 2022 - Château Pavie Macquin\u003c\/strong\u003e è un vino rosso francese di grande fascino, prodotto nel cuore della prestigiosa appellation di Saint-Émilion, nella regione di Bordeaux. È realizzato principalmente da \u003cstrong\u003euve Merlot\u003c\/strong\u003e, accompagnate da Cabernet Franc e una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon, varietà che insieme danno vita a un vino dall’anima elegante e profonda. Il corpo è pieno e armonioso, caratterizzato da equilibrio tra potenza e freschezza, tipico di questo storico Château situato su uno dei più rinomati altipiani calcarei di Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e a Saint-Émilion è stata segnata da un clima caldo e secco, che ha favorito un’eccellente maturazione delle uve, donando concentrazione aromatica e tannini setosi. Le viti, grazie alla profondità dei terreni calcarei di Pavie Macquin, hanno mantenuto una perfetta freschezza e un equilibrio naturale. Il risultato è un vino di grande personalità, intenso e longevo, destinato a evolvere magnificamente negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSaint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Pavie Macquin' 2022\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, combinati con tecnologia moderna per esaltare la purezza del frutto. Dopo la \u003cem\u003efermentazione in tini di cemento\u003c\/em\u003e a temperatura controllata, il vino affronta una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e prolungata, che consente un’estrazione precisa di colore e tannini. L’affinamento avviene per circa 16-18 mesi in botti di rovere francese, in parte nuove, conferendo struttura, complessità e un tocco elegante di speziatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSaint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Pavie Macquin' 2022\u003c\/strong\u003e è un vino di grande fascino sensoriale, capace di esprimere il meglio della sua denominazione attraverso una perfetta armonia tra potenza, eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con sfumature violacee che raccontano la giovinezza e la concentrazione del millesimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo si apre con note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e come mirtilli e prugne, seguite da accenni di violetta, vaniglia e spezie dolci derivanti dall’affinamento in legno. Sul finale emergono sentori minerali e tocchi balsamici che donano complessità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini fini e ben integrati. La bocca è ampia, cremosa e di lunga persistenza, arricchita da un’elegante vena minerale che dona freschezza e slancio. Il finale è profondo e raffinato, con ricordi di cioccolato fondente e frutti rossi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Pavie Macquin' 2022 - Château Pavie Macquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si esprime al meglio quando accompagnato a piatti ricchi e saporiti, che ne valorizzano la struttura e la complessità aromatica. Ecco alcune proposte di abbinamento:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con un filetto al pepe verde o con un risotto ai porcini, dove la morbidezza del vino incontra la cremosità del piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Pavie Macquin' 2022 - Château Pavie Macquin\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare alcune semplici regole. Conservare le bottiglie in un ambiente fresco e costante, con temperatura intorno ai 12-14°C, al riparo da luce diretta e vibrazioni. Il vino va tenuto coricato, in modo che il tappo rimanga sempre leggermente umido, evitando infiltrazioni d’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e all’equilibrata freschezza, questo Saint-Émilion può \u003cstrong\u003eevolversi splendidamente per oltre 15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo sentori più complessi e armoniosi. Dagli anni giovanili fino alla piena maturità, offrirà un’esperienza di degustazione ricca e appagante.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pavie Macquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415262720339,"sku":"S00-C086-2022-05","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/saint-emilion-aoc-grand-cru-classe-chateau-pavie-macquin-2022-chateau-pavie-macquin-140827.jpg?v=1764413321","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/saint-emilion-aoc-grand-cru-classe-chateau-pavie-macquin-2022-chateau-pavie-macquin-140827","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}