{"product_id":"saint-emilion-aoc-grand-cru-carillon-d-angelus-2022-chateau-angelus-cassetta-di-legno","title":"Saint-Émilion AOC Grand Cru 'Carillon d'Angelus' 2022 - Château Angelus (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Saint-Émilion AOC Grand Cru 'Carillon d'Angelus' 2022 - Château Angelus (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Émilion AOC Grand Cru 'Carillon d'Angelus' 2022 - Château Angelus (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso francese di eccezionale eleganza, prodotto nel cuore di una delle denominazioni più prestigiose di Bordeaux. Noto per la sua armonia tra potenza e finezza, nasce sotto l’esperta guida di Hubert de Boüard, che ha saputo portare Château Angelus tra le eccellenze mondiali della viticoltura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCarillon d’Angelus\u003c\/strong\u003e è ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, con una componente di \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e e una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e vellutato\u003c\/strong\u003e, che combina la generosità del Merlot con la struttura e la freschezza degli altri vitigni. Nato nel 1987 come seconda etichetta della tenuta, oggi è considerato un Grand Cru a pieno titolo, sinonimo di precisione e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata segnata da un clima caldo e secco, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le rese più contenute hanno dato origine a vini particolarmente concentrati, ricchi di aromi e con una notevole intensità. Grazie alla vendemmia manuale e alla selezione accurata dei grappoli, ogni fase della produzione ha contribuito a esaltare l’equilibrio e la complessità che contraddistinguono questo Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione si svolge in vasche termoregolate, dove la fermentazione avviene in modo controllato per preservare la purezza del frutto. Dopo una macerazione che permette di estrarre colore e struttura in modo equilibrato, il vino viene affinato in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa 16-18 mesi. Questo passaggio regala sfumature tostate e speziate, arricchendo il profilo aromatico senza sovrastare la freschezza naturale delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Carillon d’Angelus 2022 si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi porpora, segno della sua giovinezza e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, come ciliegia e mora, accompagnati da note di violetta, vaniglia e spezie dolci. Con l’evoluzione nel calice emergono eleganti sfumature di legno pregiato e tabacco biondo, tipiche dell’affinamento in botte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è morbido e avvolgente, con \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e ben integrati. La struttura è equilibrata, sostenuta da una vivace freschezza che ne prolunga la persistenza gustativa. Il finale è lungo, raffinato e armonioso, con una piacevole sensazione fruttata che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Saint-Émilion AOC Grand Cru 'Carillon d'Angelus' 2022 - Château Angelus (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Saint-Émilion AOC Grand Cru si sposa perfettamente con piatti ricchi e gustosi. Ideale per accompagnare una cena elegante o un’occasione speciale, valorizza in particolare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti di vitello o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi o tartufi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende interessante anche con primi piatti strutturati, come risotti o paste con sughi di carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Saint-Émilion AOC Grand Cru 'Carillon d'Angelus' 2022 - Château Angelus (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio l’evoluzione, il Carillon d’Angelus 2022 va conservato in un ambiente buio, con temperatura costante attorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. È consigliabile tenere le bottiglie coricate, in modo da mantenere il tappo sempre a contatto con il vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra frutto, tannino e acidità, questo Grand Cru può affinare in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo maggiore complessità aromatica e ulteriore morbidezza al palato. Un vino da custodire con cura nella sua \u003cstrong\u003ecassetta di legno originale\u003c\/strong\u003e, simbolo di autenticità e prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angelus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415262458195,"sku":"S00-C079-2022-05C","price":153.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/saint-emilion-aoc-grand-cru-carillon-d-angelus-2022-chateau-angelus-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413318","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/saint-emilion-aoc-grand-cru-carillon-d-angelus-2022-chateau-angelus-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}