{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-o-di-colpetrone-2018-tenute-del-cerro","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG 'O di Còlpetrone' 2018 - Tenute del Cerro","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sagrantino di Montefalco DOCG 'O di Còlpetrone' 2018 - Tenute del Cerro\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'O di Còlpetrone' 2018 - Tenute del Cerro\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, prodotto nel cuore dell’Umbria, nella zona collinare di Gualdo Cattaneo. Nasce da uno dei vitigni autoctoni più affascinanti e intensi della regione: il \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, conosciuto per la sua struttura imponente, il tannino deciso e la straordinaria capacità di invecchiamento. \nCorposo e ricco, questo vino rappresenta al meglio l’anima autentica del territorio di Montefalco, combinando potenza e finezza in un equilibrio perfettamente gestito dalla mano esperta delle \u003cstrong\u003eTenute del Cerro\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un inverno piovoso e una primavera regolare che hanno favorito lo sviluppo armonico delle piante. L’estate, calda ma non eccessiva, ha consentito una maturazione completa delle uve, garantendo profumi complessi e un’ottima concentrazione. Il risultato è un Sagrantino dal profilo elegante, con un tannino maturo e una buona freschezza che ne bilancia la potenza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una fermentazione tradizionale con \u003cstrong\u003emacerazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, un processo che permette di estrarre al meglio colore, aromi e struttura. \nSegue un affinamento di circa 12 mesi in botti di \u003cstrong\u003erovere francese\u003c\/strong\u003e, durante il quale il vino si ammorbidisce e sviluppa complessità aromatiche. Prima dell’immissione in commercio, riposa almeno altri 6 mesi in bottiglia, raggiungendo un perfetto equilibrio tra forza e armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nDenso, profondo e affascinante, il Sagrantino di Montefalco DOCG 'O di Còlpetrone' 2018 - Tenute del Cerro racconta al bicchiere la storia di una terra generosa e autentica.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso con riflessi granato\u003c\/strong\u003e, segno distintivo della sua maturità e della ricchezza polifenolica tipica del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, mora e prugna secca, seguite da sentori speziati di pepe nero, cacao e vaniglia dolce derivanti dal legno. Con l’ossigenazione emergono anche sfumature di tabacco e cuoio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con un tannino denso ma ben integrato. Il sorso è pieno, persistente e bilanciato da una piacevole freschezza. Lungo il finale, tornano le note fruttate e speziate che rendono questo Sagrantino complesso ma al tempo stesso armonioso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sagrantino di Montefalco DOCG 'O di Còlpetrone' 2018 - Tenute del Cerro\u003c\/h2\u003e\nSi abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, in grado di sostenere la sua forza e profondità: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati dal gusto deciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti umbri tradizionali, come lo spezzatino di cinghiale o le pappardelle al sugo di lepre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un’ottima scelta per chi desidera gustare un vino da meditazione, perfetto per accompagnare una serata davanti al camino.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sagrantino di Montefalco DOCG 'O di Còlpetrone' 2018 - Tenute del Cerro\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'O di Còlpetrone' 2018 - Tenute del Cerro\u003c\/strong\u003e è un vino dalla lunga vita. Se conservato correttamente, può evolvere per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. \nPer una conservazione ottimale:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale, con il tappo a contatto con il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante tra i 13 e i 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente buio, lontano da vibrazioni e fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServirlo a una temperatura di circa 18°C permette di apprezzarne appieno le sfumature e la straordinaria profondità.","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415261802835,"sku":"M08-T028-2018-05","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sagrantino-di-montefalco-docg-o-di-colpetrone-2018-tenute-del-cerro.jpg?v=1764413302","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sagrantino-di-montefalco-docg-o-di-colpetrone-2018-tenute-del-cerro","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}