{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-memoira-2016-colpetrone","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica dell’Umbria e della sua tradizione vinicola. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e in purezza – uno dei vitigni italiani più ricchi di tannini e di carattere – questo vino si distingue per la sua straordinaria struttura e per la capacità di combinare potenza e finezza. La denominazione \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG\u003c\/strong\u003e garantisce standard qualitativi elevatissimi e identifica un territorio unico, dove clima, suolo e passione si fondono in un risultato d’eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2016 è considerata una delle migliori per il Sagrantino di Montefalco. La vendemmia, avvenuta tra la fine di settembre e i primi di ottobre, ha beneficiato di un equilibrio perfetto tra giornate soleggiate e notti fresche. Queste condizioni hanno permesso una maturazione omogenea dei grappoli, regalando uve dal profumo intenso e da una concentrazione aromatica ideale per esaltare le caratteristiche varietali del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer la produzione del \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce, ovvero un contatto prolungato del mosto con le parti solide per estrarre colore, profumi e tannini. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per poi proseguire con un affinamento in barrique di rovere per circa 12 mesi. Segue un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia, necessario per armonizzare l’imponente struttura tannica e ottenere un vino complesso ma ben equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e è un vino da scoprire sorso dopo sorso, ideale per chi ama i rossi corposi e profondi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno distintivo della sua evoluzione. La densità cromatica anticipa la ricchezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come mora e ciliegia, seguite da sentori speziati di pepe nero, cacao e un accenno balsamico. Con l’ossigenazione sviluppa nuance evolute di cuoio e tabacco dolce, tipiche dei grandi rossi da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno, deciso e armonioso\u003c\/strong\u003e. I tannini, inizialmente vigorosi, si fondono con eleganza a una piacevole morbidezza. La struttura è possente ma equilibrata, sostenuta da una lunga persistenza gustativa che chiude su toni fruttati e speziati. Un vino con una personalità forte, capace di accompagnare lunghe conversazioni a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo carattere deciso, il \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Si sposa alla perfezione con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come agnello o manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da pelo o da piuma, in particolare cinghiale in umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini umbri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina regionale, come pappardelle al sugo di lepre o spezzatini aromatici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da meditazione, per chi ama gustare un calice intenso e complesso in momenti di relax.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità intorno al 70%. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al gran contenuto tannico, il \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere positivamente per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e affascinanti. Un vino che racconta il tempo e la terra da cui nasce, ideale per chi desidera un rosso importante da custodire in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Colpetrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415261081939,"sku":"M08-C105-2016-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sagrantino-di-montefalco-docg-memoira-2016-colpetrone.jpg?v=1764413299","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sagrantino-di-montefalco-docg-memoira-2016-colpetrone","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}