{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-collepiano-2019-magnum-arnaldo-caprai-cassetta-di-legno","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e di Arnaldo Caprai è un vino rosso umbro di grande personalità e profondità, prodotto al 100% da uve Sagrantino. Questa varietà autoctona, simbolo del territorio di Montefalco, è conosciuta per la sua struttura tannica e per la notevole capacità di invecchiamento. \nIn questa versione Magnum, custodita in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, il Collepiano si presenta come un vino di corpo pieno, dalla spiccata eleganza e armonia, in grado di coniugare carattere e bevibilità. È una scelta perfetta per chi cerca un’etichetta importante da condividere o conservare.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 si distingue per un andamento climatico equilibrato, che ha consentito una maturazione lenta e completa delle uve. Le temperature moderate e le lievi escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito l’accumulo di aromi e polifenoli, elementi essenziali per vini complessi e longevi. \nIl risultato è un Sagrantino dal profilo elegante, con tannini maturi e una freschezza perfettamente bilanciata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale delle uve, la vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale in acciaio\u003c\/strong\u003e con lunga macerazione sulle bucce, per estrarre al meglio colore e struttura. Segue un affinamento di circa 22 mesi in barrique di rovere francese, che ammorbidisce la potenza del Sagrantino, regalando al vino una tessitura setosa e complessa. \nUna volta imbottigliato, il Collepiano riposa ulteriormente in bottiglia, raggiungendo al momento della vendita un perfetto equilibrio tra forza e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato. La densità cromatica anticipa la ricchezza del vino, suggerendo profondità e struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente: si riconoscono note di prugna matura, more e ciliegie sotto spirito, accompagnate da sfumature speziate di vaniglia, cacao e pepe nero. Con l’evoluzione emergono toni balsamici e accenni di tabacco dolce, tipici del lungo affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio il \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e è pieno e sostenuto da tannini decisi ma eleganti. La freschezza dona equilibrio e rende la bevuta armoniosa, mentre la persistenza lunga e avvolgente lascia una sensazione di frutta scura e spezie dolci che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino predilige abbinamenti con piatti strutturati e ricchi di sapore. La versione Magnum è ideale per occasioni conviviali e menù importanti. \nSi sposa perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e selvaggina da piuma o da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino e parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù di cinghiale o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAnche servito con piatti tradizionali umbri, come la porchetta o il tartufo nero di Norcia, esprime tutto il suo carattere territoriale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità del vino è importante conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La bottiglia va posizionata orizzontalmente in modo che il tappo rimanga sempre umido. \nGrazie alla struttura e al contenuto tannico del Sagrantino, questa versione Magnum vanta un eccellente potenziale d’invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando aromi complessi e una tessitura sempre più morbida e raffinata.","brand":"Arnaldo Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415260918099,"sku":"M08-A035-2019-06C","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sagrantino-di-montefalco-docg-collepiano-2019-magnum-arnaldo-caprai-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413293","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sagrantino-di-montefalco-docg-collepiano-2019-magnum-arnaldo-caprai-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}