{"product_id":"ruche-di-castagnole-monferrato-docg-laccento-2023-montalbera","title":"Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 - Montalbera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 - Montalbera\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più eleganti e rappresentative di questo raro vitigno piemontese. Prodotto interamente con uve \u003cstrong\u003eRuché\u003c\/strong\u003e, coltivate tra le colline del Monferrato, è un vino rosso che si distingue per la sua intensità aromatica, la morbidezza al palato e la struttura equilibrata. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nL’etichetta “Laccento” nasce dall’esperienza di Montalbera nel dare vita a un vino capace di unire la freschezza tipica del Ruché con una piacevole rotondità finale, ottenuta da una piccola parte di uve lasciate appassire brevemente in pianta. Il risultato è un rosso avvolgente, moderno ma fedele alle tradizioni del territorio.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2023 si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e una buona escursione termica tra giorno e notte. Questo ha permesso alle uve di maturare in modo omogeneo, regalando profumi intensi e tannini perfettamente maturi. La vendemmia, effettuata manualmente, ha garantito una selezione accurata dei grappoli migliori.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 - Montalbera\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per alcuni giorni al fine di estrarre colori e aromi senza eccessiva tannicità. Dopo la fermentazione, una parte delle uve appassite viene aggiunta per arricchire il profilo aromatico e la morbidezza del vino. L’affinamento prosegue per alcuni mesi in acciaio e successivamente in bottiglia, per affinare ulteriormente profumi e equilibrio gustativo.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. La limpidezza e la consistenza del vino anticipano una bella struttura e una discreta morbidezza.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl bouquet è immediato e avvolgente: profumi di petali di rosa e violetta si intrecciano con note di ciliegia matura, prugna e leggere sfumature speziate di cannella e noce moscata. L’aromaticità floreale e fruttata è la cifra distintiva del Ruché, che in questa versione si offre nella sua espressione più pura.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato il vino rivela una \u003cstrong\u003etexture morbida e vellutata\u003c\/strong\u003e, sorretta da un tannino fine e ben integrato. La struttura è bilanciata da una piacevole freschezza che rende la beva agile e coinvolgente. Persistente nel finale, lascia in bocca sensazioni di frutta rossa e una delicata eco speziata.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino si sposa con eleganza a una vasta gamma di piatti. Perfetto con la cucina piemontese, accompagna alla perfezione:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di salumi e formaggi semi-stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi di carne o funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche arrosto o coniglio al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti speziati o leggermente agrodolci, come la cucina asiatica fusion.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nIdeale anche come vino da meditazione, grazie alla sua morbidezza e complessità aromatica.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 - Montalbera\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e con temperatura costante, intorno ai 14-16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nPur essendo piacevole da bere giovane, grazie alla sua struttura e all’aromaticità intensa può evolvere positivamente per 4-6 anni, sviluppando note più complesse e speziate. Un vino da gustare oggi, ma capace di sorprendere anche nel tempo.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415259378003,"sku":"R09-M039-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/ruche-di-castagnole-monferrato-docg-laccento-2023-montalbera.jpg?v=1764413280","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/ruche-di-castagnole-monferrato-docg-laccento-2023-montalbera","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}