{"product_id":"rosso-di-valtellina-doc-tei-2024-sandro-fay","title":"Rosso di Valtellina DOC 'Tei' 2024 - Sandro Fay","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Valtellina DOC 'Tei' 2024 - Sandro Fay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina DOC 'Tei' 2024 - Sandro Fay\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e tipico della Valtellina, prodotto quasi interamente da uve \u003cstrong\u003enebbiolo\u003c\/strong\u003e, conosciuto localmente come \u003cem\u003echiavennasca\u003c\/em\u003e. Questo vitigno, nobile e affascinante, è coltivato nei terrazzamenti del comune di Teglio, cuore storico della denominazione. Si tratta di un vino dal corpo medio, fresco e armonioso, che esprime perfettamente il legame tra vitigno e territorio, offrendo un’esperienza autentica e sincera del nebbiolo valtellinese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Valtellina è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. Il risultato è una vendemmia di grande qualità, con grappoli sani e ben concentrati. Il Rosso di Valtellina DOC 'Tei' 2024 racconta di un’annata che ha regalato vini particolarmente fragranti e piacevoli, dal profilo fine e lineare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio essenziale, pensato per preservare tutta la fragranza del frutto. La \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa 8-10 giorni a contatto con le bucce, per estrarre in modo delicato colore e struttura. Dopo la fermentazione malolattica, anch’essa svolta in acciaio, il vino affina per alcuni mesi nello stesso contenitore, mantenendo intatta la sua freschezza e l’immediatezza del frutto. Non è previsto invecchiamento in legno, per sottolineare la purezza espressiva del nebbiolo valtellinese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina DOC 'Tei' 2024 - Sandro Fay\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino luminoso, trasparente e vivace, tipico dei nebbioli giovani e dal carattere autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fresco e invitante: si colgono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e come la ciliegia e il lampone, accenni floreali di viola e leggere sfumature speziate. Il bouquet è fine e pulito, immediato nella sua espressività ma capace di evolversi con l’ossigenazione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è delicato ma deciso, con un \u003cstrong\u003etannino sottile\u003c\/strong\u003e e ben integrato che accompagna una piacevole freschezza. La struttura è equilibrata, la beva scorrevole, e la persistenza aromatica lascia ricordi fruttati e leggermente minerali. Un rosso che coniuga eleganza e spontaneità, perfetto per chi cerca un vino autentico, versatile e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Valtellina DOC 'Tei' 2024 - Sandro Fay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina con grande facilità a una varietà di piatti della tradizione italiana. La sua versatilità lo rende ideale per accompagnare anche la cucina quotidiana, mantenendo sempre un tocco di raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti misti a base di salumi valtellinesi e formaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti come pizzoccheri, lasagne o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse cucinate al forno o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di montagna e polenta con selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un ottimo vino da condividere durante un aperitivo tra amici o una cena informale: un rosso elegante ma accessibile, capace di valorizzare ogni momento conviviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso di Valtellina DOC 'Tei' 2024 - Sandro Fay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le qualità aromatiche e gustative di questo vino, è importante conservarlo con attenzione. Il \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina DOC 'Tei' 2024 - Sandro Fay\u003c\/strong\u003e va tenuto in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, con la bottiglia coricata se chiusa con tappo in sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongevità:\u003c\/strong\u003e 4-6 anni dalla vendemmia, durante i quali può acquisire maggiore armonia e complessità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servirlo a una temperatura di circa 16°C, dopo un breve passaggio in decanter se desiderate esaltarne gli aromi più raffinati. Un vino capace di accompagnare i pasti quotidiani ma anche di sorprendere, col tempo, con la sua evoluzione elegante e naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandro Fay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415256985939,"sku":"V03-S009-2024-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-valtellina-doc-tei-2024-sandro-fay.jpg?v=1764413250","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/rosso-di-valtellina-doc-tei-2024-sandro-fay","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}