{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-l-america-2021-castiglion-del-bosco","title":"Rosso di Montalcino DOC 'L'America' 2021 - Castiglion del Bosco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 'L'America' 2021 - Castiglion del Bosco\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC “L’America” 2021 - Castiglion del Bosco\u003c\/strong\u003e è un rosso toscano elegante e versatile, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, provenienti dai vigneti della prestigiosa tenuta Castiglion del Bosco, nel cuore del territorio di Montalcino. È un vino che racconta la freschezza e la vitalità del suo territorio, con un corpo medio e una trama gustativa equilibrata tra frutto, acidità e tannino. \nIl nome “L’America” richiama la denominazione storica che i vignaioli degli anni ’50 davano alle zone più lontane della tenuta, un modo per sottolineare lo spirito pionieristico e la continua ricerca di qualità dell’azienda.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 a Montalcino è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate soleggiata e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC “L’America” 2021\u003c\/strong\u003e dal profilo fragrante e armonico, con un frutto pulito e una struttura snella, ideale per chi cerca un vino dal sorso immediato ma non banale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue uno stile moderno ma rispettoso della tradizione. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi più fini del Sangiovese. \nLa macerazione sulle bucce dura circa due settimane, un tempo utile per estrarre colore e tannini morbidi. Dopo la fermentazione, il vino affina esclusivamente in \u003cstrong\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi, una scelta che ne valorizza la freschezza e l’autenticità del frutto, senza l'influenza del legno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC “L’America” 2021 - Castiglion del Bosco\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante, tipico dei giovani Sangiovese, vivido e trasparente, segno di un vino energico e genuino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala note immediate di ciliegia e lampone, seguite da delicati accenni di violetta e di erbe aromatiche. Emergono poi sfumature lievemente speziate che arricchiscono il bouquet, sempre fresco e ben definito.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è agile e dinamico, con un equilibrio tra acidità vivace e tannini fini. La struttura è media ma precisa, offrendo una beva piacevole e lineare. Il finale, di buona persistenza, lascia in bocca sensazioni fruttate e un’elegante sapidità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 'L'America' 2021 - Castiglion del Bosco\u003c\/h2\u003e\nIl suo carattere fresco e armonioso lo rende estremamente versatile a tavola. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti della tradizione toscana, come pici al ragù o lasagne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e grigliate leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettati e formaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuppe rustiche o piatti di verdure saporite\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino ideale per un pranzo domenicale o una cena informale tra amici, capace di mettere d’accordo palati diversi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 'L'America' 2021 - Castiglion del Bosco\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la sua freschezza, si consiglia di conservare il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC “L’America” 2021 - Castiglion del Bosco\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, con temperatura intorno ai 14-16°C e umidità costante. \nAnche se concepito per essere apprezzato giovane, può evolvere in bottiglia per 3-5 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e tannini più rotondi. \nServito a una temperatura tra i 16 e i 18°C, esprime al meglio la sua personalità equilibrata e il carattere autentico del Sangiovese di Montalcino.","brand":"Castiglion del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415253184851,"sku":"R06-C066-2021-05_D002","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-l-america-2021-castiglion-del-bosco.jpg?v=1764413125","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/rosso-di-montalcino-doc-l-america-2021-castiglion-del-bosco","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}