{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-giovanni-neri-2022-casanova-di-neri","title":"Rosso di Montalcino DOC 'Giovanni Neri' 2022 - Casanova di Neri","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 'Giovanni Neri' 2022 - Casanova di Neri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 'Giovanni Neri' 2022 - Casanova di Neri\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande identità e fascino, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo della denominazione. Nasce come omaggio al fondatore Giovanni Neri, celebrando cinquant’anni di storia e di passione enologica. Questo Rosso di Montalcino esprime al meglio l’eleganza e la tipicità che hanno reso celebre la cantina Casanova di Neri, con un equilibrio perfetto tra tradizione e modernità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe viti, con un’età media di circa quarantacinque anni, crescono in un unico appezzamento situato in una posizione privilegiata, dove microclima e suolo offrono le condizioni ideali per ottenere uve di alta qualità e vini dal corpo pieno e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 si distingue per un andamento climatico regolare, caratterizzato da un’estate calda ma equilibrata da opportune escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve di maturare lentamente, sviluppando aromi complessi e tannini morbidi. La vendemmia è stata condotta a mano, garantendo la selezione delle sole uve perfettamente sane e mature, per un vino capace di esprimere pienezza e finezza già in gioventù.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 'Giovanni Neri' 2022 - Casanova di Neri\u003c\/strong\u003e avviene in modo naturale, con fermentazione spontanea in tini troncoconici di rovere, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. La macerazione sulle bucce è seguita da \u003cem\u003efollature\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003erimontaggi\u003c\/em\u003e, operazioni che servono a estrarre in modo delicato colore e sostanze aromatiche. Il vino affina poi per circa 18 mesi in botti di rovere, dove si evolve lentamente, arricchendosi di complessità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 'Giovanni Neri' 2022 - Casanova di Neri\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista già dal primo incontro, grazie alla sua autenticità e all’equilibrio che unisce freschezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore rosso rubino luminoso e intenso, con leggere sfumature granate che accennano al suo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è generoso e fine, con profumi di ciliegia, lampone e prugna, accompagnati da delicate note floreali di viola e sfumature speziate derivanti dall’affinamento in legno. L’insieme è armonico, con una freschezza che dona slancio e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è elegante e ben strutturato. Il tannino, morbido e setoso, accompagna un corpo equilibrato e persistente, arricchito da una piacevole sapidità e da un finale lungo e coerente, tipico del Sangiovese di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 'Giovanni Neri' 2022 - Casanova di Neri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Rosso di Montalcino si abbina con grande versatilità alla cucina toscana e ai piatti dal gusto deciso ma equilibrato. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di salumi toscani e formaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi di carne, come pappardelle al ragù di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse grigliate o arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione, come la ribollita o lo spezzatino al Sangiovese\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con piatti più contemporanei, come risotti ai funghi o tagliate di manzo al rosmarino, che ne esaltano il lato fruttato e la piacevole morbidezza tannica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 'Giovanni Neri' 2022 - Casanova di Neri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue qualità, il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 'Giovanni Neri' 2022 - Casanova di Neri\u003c\/strong\u003e deve essere conservato in un ambiente fresco, buio e con temperatura costante tra 14 e 16°C. La bottiglia andrebbe tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e isolato dall’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSebbene si tratti di un vino già pronto da gustare, può evolvere felicemente per 5-7 anni, sviluppando profumi più complessi e nuance speziate. Un'etichetta che unisce la piacevolezza immediata del Rosso di Montalcino alla profondità e all’eleganza proprie dei grandi vini toscani.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415253119315,"sku":"R06-C040-2022-05","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-giovanni-neri-2022-casanova-di-neri.jpg?v=1764413122","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/rosso-di-montalcino-doc-giovanni-neri-2022-casanova-di-neri","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}