{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2023-villa-poggio-salvi","title":"Rosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e è un vino elegante e autentico, espressione sincera del territorio toscano. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno principe di Montalcino, capace di regalare vini di grande personalità. La denominazione DOC garantisce origine e qualità, mentre il profilo gustativo di questo Rosso ne esalta la tipicità: medio corpo, freschezza bilanciata e una trama tannica fine lo rendono piacevole sin da giovane, ma dalle potenzialità evolutive che sorprendono.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un settembre ideale per la maturazione del Sangiovese. Il risultato è un vino dal profilo aromatico intenso e pulito, dove il frutto maturo si combina a una chiara impronta territoriale. I grappoli, raccolti a mano nei vigneti collinari di Montalcino, hanno espresso una straordinaria concentrazione di aromi e una freschezza viva, segno di un’annata di ottimo equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali ma con attenzione moderna. Dopo una delicata pigiatura, la fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi fruttati del Sangiovese. La macerazione sulle bucce – il contatto del mosto con le parti solide dell’uva – dura il tempo necessario per estrarre colore e tannini setosi. L’affinamento prosegue poi per alcuni mesi in botti di legno e acciaio, che mantengono intatta la freschezza e arricchiscono il vino di morbide sfumature speziate.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua armonia complessiva e per il modo equilibrato in cui si esprimono frutto, struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un brillante colore rosso rubino, dai riflessi vivaci che rivelano giovinezza e vitalità. La limpidezza e l’intensità del colore sono tipiche del Sangiovese di Montalcino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è immediato e invitante. Si riconoscono note di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e ciliegia matura, seguite da eleganti sfumature speziate di pepe e un accenno di vaniglia. L’insieme risulta fine e ben bilanciato, con una vivace componente floreale che regala profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il sorso è equilibrato, sostenuto da una piacevole freschezza che rende la bevuta scorrevole. Il tannino, morbido e ben levigato, accompagna un corpo medio e una persistenza gustativa che lascia un ricordo fruttato e lievemente speziato. Un vino dal carattere armonioso, perfetto per chi cerca un rosso toscano autentico ma accessibile.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nVersatile e gastronomico, si abbina facilmente a numerosi piatti della cucina italiana. Ideale con preparazioni di terra, accompagna con eleganza sia ricette quotidiane sia menu più elaborati. \nIdee di abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto al sangue o tagliata con erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù toscano o con funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura come pecorino e caciotta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza ne fa anche un ottimo compagno per piatti della tradizione contadina o per serate conviviali con amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e, è importante riporlo in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 14 e i 16°C, con il vino coricato per mantenere umido il tappo. \nPur essendo un vino pensato per essere goduto nei primi anni dalla vendemmia, può evolvere positivamente in bottiglia per 3-5 anni, sviluppando nel tempo maggiore rotondità e sfumature aromatiche più complesse. \nUn rosso che racconta il territorio di Montalcino con naturalezza, perfetto per chi desidera scoprire l’anima autentica del Sangiovese in una versione fresca e raffinata.","brand":"Villa Poggio Salvi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415256166739,"sku":"R06-V025-2023-05","price":21.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2023-villa-poggio-salvi.jpg?v=1764413226","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/rosso-di-montalcino-doc-2023-villa-poggio-salvi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}