{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2023-le-chiuse","title":"Rosso di Montalcino DOC 2023 - Le Chiuse","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2023 - Le Chiuse\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Le Chiuse\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso toscano prodotto nel cuore di Montalcino, interamente ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. È una denominazione di origine controllata (DOC) che rappresenta la vera espressione di questo territorio: un vino dal carattere deciso, ma allo stesso tempo armonioso e piacevole sin da giovane. \nLa firma de Le Chiuse, storica cantina di grande tradizione, si riconosce nella cura meticolosa del vigneto e nella capacità di ottenere un Rosso dallo stile raffinato, con equilibrio tra forza e finezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 a Montalcino è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un inverno regolare e piogge ben distribuite in primavera, che hanno favorito uno sviluppo vegetativo ottimale. L’estate calda ma non eccessiva ha permesso di raccogliere uve sane, ricche di profumi e tannini setosi. \nUn’annata che esprime in pieno la freschezza e la tipicità del territorio, donando al \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino Le Chiuse\u003c\/strong\u003e un profilo vivace, intenso e molto armonioso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue un metodo tradizionale con fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata e una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e (fase in cui il mosto resta a contatto con le vinacce per estrarre colore e aromi) di circa 16 giorni. \nTerminata la fermentazione, il vino affina per oltre 12 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia, per acquisire complessità e struttura pur mantenendo la sua vivace freschezza. Il risultato è un vino equilibrato e pieno di carattere, capace di unire la tipicità del Rosso di Montalcino alla profondità di un piccolo Brunello.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno di un vino giovane ma già maturo, luminoso e invitante nel calice.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è ricco e immediato: emergono sentori di ciliegia matura, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note floreali e da un tocco speziato, derivante dal passaggio in legno. L’insieme è bilanciato e raffinato, con una piacevole complessità che invita al sorso.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Le Chiuse\u003c\/strong\u003e mostra una bella struttura, con un tannino fine e ben integrato. È un vino fresco e dinamico, sorretto da una buona acidità che ne allunga la persistenza gustativa. La chiusura è elegante, pulita e piacevolmente fruttata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2023 - Le Chiuse\u003c\/h2\u003e\nQuesto Rosso di Montalcino è estremamente versatile e si presta a molti abbinamenti della cucina italiana. Si esprime al meglio con piatti dal gusto deciso ma non troppo pesante. Ottimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti al ragù di carne o ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi toscani e antipasti di terra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al suo equilibrio e alla freschezza, può accompagnare anche piatti della tradizione casalinga come una pasta al forno o uno spezzatino di vitello.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2023 - Le Chiuse\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 14-16°C, lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni. \nBen conservato, può affinarsi ancora per 4-6 anni in bottiglia, sviluppando maggiore complessità aromatica e una tessitura ancora più morbida. Tuttavia, grazie alla sua freschezza e immediatezza, è già oggi un vino perfetto da stappare per godere dell’autentico gusto del Sangiovese di Montalcino.","brand":"Le Chiuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415256101203,"sku":"R06-L022-2023-05","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2023-le-chiuse.jpg?v=1764413221","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/rosso-di-montalcino-doc-2023-le-chiuse","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}