{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2023-ciacci-piccolomini-d-aragona","title":"Rosso di Montalcino DOC 2023 - Ciacci Piccolomini d’Aragona","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2023 - Ciacci Piccolomini d’Aragona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Ciacci Piccolomini d’Aragona\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Toscana, a sud di Montalcino, da uve \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e in purezza, lo stesso vitigno nobile che dà vita anche al celebre Brunello. È un vino rosso dalla denominazione di origine controllata, caratterizzato da un corpo elegante e da una straordinaria piacevolezza di beva. Unisce la freschezza giovanile tipica del Rosso di Montalcino alla struttura e all’equilibrio che contraddistinguono lo stile della rinomata tenuta Ciacci Piccolomini d’Aragona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito uno sviluppo aromatico intenso e un’ottima maturazione fenolica, ossia la giusta evoluzione delle sostanze che determinano colore e struttura del vino. Il risultato è un Rosso di Montalcino armonico, profumato e ben bilanciato, che riflette appieno il terroir di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in \u003cstrong\u003evasche di cemento vetrificato\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, un metodo che preserva la purezza aromatica del Sangiovese e ne esalta la finezza. La macerazione sulle bucce dura circa due settimane, periodo in cui il vino acquisisce colore e morbidezza. Successivamente, il Rosso di Montalcino DOC 2023 matura per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, che ne arricchiscono il bouquet senza coprire la fragranza del frutto. Un breve affinamento in bottiglia completa il suo profilo elegante e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Ciacci Piccolomini d’Aragona\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per equilibrio e bevibilità, pur mantenendo il carattere tipico del Sangiovese di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e fragrante, con note evidenti di frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnate da sfumature floreali di viola e leggere sensazioni speziate. Un naso pulito, fresco e invitante, che racconta l’autenticità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003emorbido, dinamico e ben bilanciato\u003c\/strong\u003e. I tannini sono levigati ma presenti, garantendo una piacevole struttura. L’acidità vivace dona slancio e rende la beva scorrevole e persistente. Il finale è armonico, lungo e succoso, con un ritorno fruttato molto elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2023 - Ciacci Piccolomini d’Aragona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti gastronomici grazie al suo equilibrio e alla sua versatilità. È perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici della cucina toscana come pici al ragù e ribollita;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarnipratoline e grigliate di manzo o agnello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati, salumi e antipasti rustici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani saporiti a base di funghi o legumi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche per un pranzo conviviale o una cena tra amici, dove la qualità del vino può essere apprezzata senza formalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2023 - Ciacci Piccolomini d’Aragona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le caratteristiche del \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Ciacci Piccolomini d’Aragona\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 14°C e i 16°C. La bottiglia andrebbe posizionata in orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre a contatto con il vino, preservandone l’integrità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, può evolvere positivamente per alcuni anni. Un affinamento in cantina fino a 5-6 anni permetterà di scoprire un vino ancora più complesso, con profumi terziari e una maggiore morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Rosso di Montalcino che rappresenta a pieno l’eleganza e la tradizione della famiglia Ciacci Piccolomini d’Aragona, perfetto per chi cerca un \u003cstrong\u003evino toscano di grande qualità e piacevolezza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciacci Piccolomini d'Aragona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415255937363,"sku":"R06-C095-2023-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2023-ciacci-piccolomini-d-aragona.jpg?v=1764413212","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/rosso-di-montalcino-doc-2023-ciacci-piccolomini-d-aragona","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}