{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2023-cecchi","title":"Rosso di Montalcino DOC 2023 - Cecchi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2023 - Cecchi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Cecchi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano elegante e vivace, prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e coltivate sulle colline di Montalcino, a circa 250 metri sul livello del mare. Questa denominazione DOC, precursore naturale del celebre Brunello, offre un’espressione più fresca e immediata del territorio. \nIl risultato è un vino dal corpo medio, ben equilibrato, che unisce tradizione, piacevolezza e un eccellente rapporto qualità-prezzo, perfetto per accompagnare la tavola di ogni giorno ma anche per momenti conviviali speciali.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Toscana è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con temperature estive regolari e piogge distribuite nel momento ideale per la maturazione delle uve. Le condizioni hanno favorito una vendemmia di uve sane e mature, capaci di esprimere un profilo aromatico intenso e tannini morbidi. Il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Cecchi\u003c\/strong\u003e riflette pienamente questa armonia, mostrando una straordinaria facilità di beva unita a una bella concentrazione aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione del vino avviene con metodo tradizionale, a temperatura controllata, per preservare i profumi varietali del Sangiovese. Segue una macerazione sulle bucce di circa due settimane, utile per estrarre colore e struttura senza rendere il tannino eccessivamente marcato. \nL’affinamento si svolge per circa \u003cstrong\u003e6 mesi in barriques\u003c\/strong\u003e (20% nuove e 80% di secondo e terzo passaggio), a cui seguono almeno 6 mesi di riposo in bottiglia. Questo processo dona al vino equilibrio, complessità e un sorso più rotondo, mantenendo però tutta la freschezza giovanile tipica del Rosso di Montalcino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, dai riflessi vivaci che ne anticipano l’anima giovane e dinamica. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è intenso e fragrante. Si riconoscono note di ciliegia matura, piccoli frutti rossi e un accenno di spezie dolci derivato dal breve passaggio in legno. Sul finale emergono delicate sfumature floreali, che rendono l’insieme armonioso e invitante. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Cecchi\u003c\/strong\u003e è equilibrato, agile e con un tannino fine e ben integrato. La freschezza gioca un ruolo importante, conferendo scorrevolezza e piacevolezza. La persistenza è medio-lunga, con un finale pulito che richiama le sensazioni fruttate già percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2023 - Cecchi\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente alla cucina tradizionale toscana e ai piatti della quotidianità. Alcune ottime combinazioni includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePaste al ragù di carne o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrigliate miste e carni bianche arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati come il pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuppe rustiche a base di legumi e cereali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende ideale anche per aperitivi con salumi o per accompagnare una cena informale tra amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nCome \u003cstrong\u003econservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2023 - Cecchi\u003c\/strong\u003e? \nSi consiglia di mantenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco e privo di luce diretta, a una temperatura compresa tra 14 e 16°C e con umidità controllata. \nPur essendo concepito per una beva relativamente pronta, il Rosso di Montalcino di Cecchi può evolvere piacevolmente per altri 3-5 anni, sviluppando sfumature più evolute e morbide. \nUn vino che conquista per equilibrio, piacevolezza e autenticità toscana, ideale per chi cerca un rosso di carattere capace di unire tradizione e accessibilità.","brand":"Cecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415255904595,"sku":"R06-C072-2023-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2023-cecchi.jpg?v=1764413208","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/rosso-di-montalcino-doc-2023-cecchi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}