{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2023-carpineto","title":"Rosso di Montalcino DOC 2023 - Carpineto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2023 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Carpineto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, il vitigno principe del territorio di Montalcino. Nasce sotto la prestigiosa denominazione \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata (DOC)\u003c\/strong\u003e, che ne tutela l’autenticità e la qualità. È un rosso dal corpo medio, equilibrato e moderno, che sa mantenere un legame profondo con la tradizione del territorio. \nFresco e fruttato, è pensato per essere goduto sia da chi si avvicina per la prima volta ai vini toscani, sia da chi cerca un’etichetta dal rapporto qualità-prezzo eccellente.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 a Montalcino è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e precipitazioni ben distribuite. Questo ha permesso alle uve di maturare in modo completo, garantendo una buona concentrazione aromatica e un’acidità naturale che dona freschezza al sorso. Il risultato è un vino molto armonico, che esprime al meglio il lato più vivace e fruttato del Sangiovese.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e tradizionale in acciaio, seguita da una breve \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce per estrarre colore e profumi. L’affinamento prosegue per alcuni mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di media e piccola dimensione\u003c\/strong\u003e, che ammorbidiscono i tannini e contribuiscono ad arricchire la complessità aromatica senza appesantire il vino. Questa scelta permette di mantenere un perfetto equilibrio tra tradizione e bevibilità moderna.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Carpineto\u003c\/strong\u003e si presenta con un brillante colore \u003cstrong\u003erubino intenso\u003c\/strong\u003e, vivace e luminoso, che preannuncia la sua giovinezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e immediato, con note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e e leggere sfumature floreali di violetta. Emergono anche delicati sentori balsamici e spezie dolci, segno di un breve passaggio in legno che aggiunge complessità senza sovrastare la componente fruttata.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonico e dinamico: i tannini sono fini e ben integrati, la struttura è media ma sostenuta, e l’acidità bilancia perfettamente ogni elemento. Il sorso è morbido, con una \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e che lascia una piacevole sensazione di frutto e freschezza. Un vino equilibrato, che invita immediatamente a un secondo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2023 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità, questo Rosso di Montalcino accompagna con facilità molti piatti della tradizione italiana. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di sughi di carne o funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura, come pecorino toscano o caciotte semistagionate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi tipici e antipasti rustici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino che si presta anche come compagno ideale per una cena informale tra amici, valorizzando piatti semplici ma ricchi di gusto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2023 - Carpineto\u003c\/strong\u003e, è bene tenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra i 12 e i 16 °C. \nAnche se pensato per essere apprezzato già nei primi anni, questo vino può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando sfumature più avvolgenti e complesse. Un motivo in più per farne scorta e scoprire, nel tempo, le sue diverse sfaccettature.","brand":"Carpineto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415255609683,"sku":"R06-C035-2023-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2023-carpineto.jpg?v=1764413203","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/rosso-di-montalcino-doc-2023-carpineto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}