{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2022-tenuta-la-fuga-ambrogio-e-giovanni-folonari","title":"Rosso di Montalcino DOC 2022 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2022 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonico, prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti situati nella parte sud-occidentale di Montalcino, a circa 400 metri sul livello del mare. Il microclima di questa zona, più caldo e con leggere influenze marine, dona al vino un profilo più morbido e rotondo rispetto agli altri vini della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eTenuta La Fuga\u003c\/strong\u003e appartiene alla famiglia Folonari, storica realtà del panorama enologico toscano, e rappresenta una delle interpreti più autentiche del territorio di Montalcino. Il Rosso di Montalcino che nasce da questa tenuta unisce freschezza e struttura, offrendo un’esperienza di degustazione immediata ma di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma mitigata da notti fresche e una piovosità equilibrata. Queste condizioni hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, garantendo concentrazione aromatica, tannini delicati e un perfetto equilibrio fra corpo e acidità. Il risultato è un Rosso di Montalcino che esprime in pieno la tipicità del Sangiovese, con un carattere vivace e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Tenuta La Fuga\u003c\/strong\u003e avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata per preservare la fragranza del frutto. La \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – ossia il periodo in cui le bucce restano a contatto con il mosto per estrarre colore, aromi e tannini – dura circa due settimane. Successivamente il vino matura per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, legno tradizionalmente utilizzato a Montalcino per il suo contributo discreto e armonico al bouquet del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Tenuta La Fuga\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua immediatezza e la capacità di esprimere, con eleganza, la tipicità del territorio toscano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e con sfumature violacee, indice di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e fine: emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, lampone e violetta, seguite da lievi sentori speziati e di legno dolce, frutto del breve passaggio in botte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e piacevolmente strutturato, con \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e ben levigati. L’acidità vivace sostiene un sorso fresco e scorrevole, che termina con una \u003cstrong\u003epersistenza fruttata\u003c\/strong\u003e e armoniosa. Un vino immediato, autentico e versatile, capace di accompagnare numerosi momenti di degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2022 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Rosso di Montalcino è estremamente versatile a tavola e si abbina perfettamente a piatti della cucina toscana e italiana in generale. Ecco alcuni suggerimenti d’abbinamento:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti caldi e salumi toscani, come crostini con fegatini e prosciutto di cinta senese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come pici al ragù di cinta o tagliatelle ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità, come pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino perfetto anche per accompagnare momenti informali, dove si desidera un calice di qualità che sappia essere equilibrato e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2022 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Tenuta La Fuga, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/strong\u003e è consigliabile tenere le bottiglie in un ambiente fresco e buio, con una temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità moderata. La bottiglia va riposta coricata, così che il tappo resti sempre umido e mantenga la sua tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSebbene sia un vino pensato per essere apprezzato nella sua gioventù, può evolvere piacevolmente per alcuni anni in bottiglia, sviluppando note più complesse e raffinate. Un \u003cstrong\u003erosso toscano equilibrato e autentico\u003c\/strong\u003e, ideale da gustare oggi ma capace di regalare emozioni anche dopo qualche anno di affinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Ambrogio e Giovanni Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415255511379,"sku":"R06-A015-2022-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2022-tenuta-la-fuga-ambrogio-e-giovanni-folonari.jpg?v=1764413194","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/rosso-di-montalcino-doc-2022-tenuta-la-fuga-ambrogio-e-giovanni-folonari","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}