{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2022-canalicchio-di-sopra","title":"Rosso di Montalcino DOC 2022 - Canalicchio di Sopra","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2022 - Canalicchio di Sopra\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Canalicchio di Sopra\u003c\/strong\u003e è uno dei vini più rappresentativi della rinomata azienda toscana. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e, lo stesso vitigno del Brunello, e ne riflette in pieno l’eleganza e la profondità. Di corpo medio-pieno, questo Rosso esprime un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità, rendendolo piacevole sia per un consumo immediato che per un affinamento in bottiglia di qualche anno.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico stabile, con un’estate calda ma bilanciata da buone escursioni termiche notturne. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale del Sangiovese, regalando uve sane e ricche di aromi. Il risultato è un Rosso di Montalcino dal frutto maturo ma mai pesante, vivace e dal profilo equilibrato, con una struttura fine e armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione del \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Canalicchio di Sopra\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare la purezza del frutto e la tipicità del Sangiovese. Segue un periodo di macerazione sulle bucce di circa 20 giorni, che consente di estrarre in modo delicato colore e tannini morbidi. L’affinamento dura \u003cstrong\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e e si svolge tra tonneaux di rovere francese e botti grandi di rovere di Slavonia, una combinazione che conferisce equilibrio tra intensità aromatica e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un brillante colore rosso rubino, luminoso e trasparente, indice di un Sangiovese puro e di una vinificazione attenta. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi di ciliegia fresca, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da leggere note speziate e sentori floreali di violetta. Un bouquet pulito e distintivo, che richiama la classicità del territorio di Montalcino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003eequilibrato e vellutato\u003c\/strong\u003e, con una trama tannica fine e una piacevole acidità che dona slancio al sorso. La persistenza è lunga e invitante, con un finale che lascia note di frutta rossa croccante e una delicata sfumatura balsamica. È un vino di grande scorrevolezza e sorprendente eleganza, capace di sorprendere anche i palati più esperti.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2022 - Canalicchio di Sopra\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è estremamente versatile e si abbina alla perfezione con una vasta gamma di piatti della cucina italiana. Ottimo da condividere in tavola grazie alla sua natura equilibrata, accompagna con eleganza:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti toscani come salumi e crostini ai fegatini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con sughi di carne, come pici al ragù di cinghiale o lasagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche per una degustazione tra amici, dove saprà stupire per la sua qualità paragonabile a un giovane Brunello.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2022 - Canalicchio di Sopra\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue caratteristiche, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Canalicchio di Sopra\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante compresa tra 12°C e 16°C e un’umidità moderata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e mantenga la giusta elasticità. \n\nPur essendo un vino piacevole da bere subito, può evolvere con armonia per almeno 4-6 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore complessità. Entrare oggi in possesso di una bottiglia di questo Rosso significa assicurarsi un vino che unisce la tipicità di Montalcino all’eleganza inconfondibile della cantina Canalicchio di Sopra.","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415254430035,"sku":"R06-C014-2022-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2022-canalicchio-di-sopra.jpg?v=1764413172","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/rosso-di-montalcino-doc-2022-canalicchio-di-sopra","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}