{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2019-pian-dell-orino","title":"Rosso di Montalcino DOC 2019 - Pian dell'Orino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2019 - Pian dell'Orino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2019 - Pian dell'Orino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano elegante e autentico, prodotto interamente con uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenienti dal vigneto Pian Bassolino, piantato nel 1997 ai piedi del comune di Montalcino. Questa denominazione, tra le più rinomate della zona, rappresenta una versione più giovane e accessibile del Brunello, ma mantiene tutta la personalità e la complessità del territorio. È un vino di corpo medio, ben equilibrato e capace di esprimere con semplicità la finezza del terroir di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con estati soleggiate ma non eccessivamente calde e una vendemmia che ha permesso di raccogliere uve sane e perfettamente mature. Questo ha regalato al vino una struttura armoniosa, un profilo aromatico fresco e un tannino piacevolmente integrato. Il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2019 - Pian dell'Orino\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua immediatezza, ma anche per la profondità che lascia intuire una vocazione all’evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione è svolta nel pieno rispetto della tradizione e della naturalità. Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura. La fermentazione avviene in modo spontaneo, grazie ai lieviti indigeni, con una \u003cstrong\u003emacerazione di circa 20 giorni\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata — una tecnica che consente di estrarre colore e aromi senza compromettere la finezza del vino. L’affinamento prosegue per \u003cstrong\u003e19 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 25 ettolitri\u003c\/strong\u003e, che contribuiscono a definire equilibrio e morbidezza, senza coprire il carattere varietale del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2019 - Pian dell'Orino\u003c\/strong\u003e offre un’esperienza sensoriale che unisce freschezza, eleganza e complessità, rendendolo adatto sia alla degustazione immediata che a un’evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un intenso colore rosso rubino, brillante e trasparente, con leggeri riflessi granati che ne anticipano la maturità e confermano la tipicità del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi delicati di ciliegia matura, violetta e piccoli frutti rossi, accompagnati da note più complesse di erbe aromatiche e leggere sfumature speziate. L’insieme è armonico e ben bilanciato, segno di una vinificazione attenta e rispettosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato colpisce per la struttura snella ma avvolgente. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturali che donano la sensazione di astringenza e contribuiscono all’invecchiamento del vino – sono fini e ben levigati. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende un vino piacevole, con una \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e aromatica che richiama la frutta rossa e un leggero tocco minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2019 - Pian dell'Orino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Rosso di Montalcino accompagna con naturalezza piatti della tradizione toscana e ricette dal gusto equilibrato. Ottimo in abbinamento con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con ragù di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati e pecorini toscani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani ricchi di sapore, come lasagne di verdure o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ la scelta ideale per una cena conviviale o per chi desidera avvicinarsi ai grandi rossi di Montalcino con un’etichetta di eccellente rapporto qualità\/prezzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2019 - Pian dell'Orino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche del \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2019 - Pian dell'Orino\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e buio con temperatura costante tra i 14 e i 16°C e umidità intorno al 70%. Se ben custodito, può evolvere in bottiglia per 5-7 anni, sviluppando note più complesse e avvolgenti. Prima del servizio, è preferibile aprirlo o scaraffarlo per qualche minuto, così da permettere al vino di esprimere appieno il suo bouquet aromatico e la sua morbida struttura.\u003c\/p\u003e","brand":"Pian dell'Orino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415253676371,"sku":"R06-P021-2019-05","price":101.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2019-pian-dell-orino.jpg?v=1764413145","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/rosso-di-montalcino-doc-2019-pian-dell-orino","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}