{"product_id":"romagna-sangiovese-superiore-doc-biagio-antico-2022-ancarani","title":"Romagna Sangiovese Superiore DOC 'Biagio Antico' 2022 - Ancarani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Romagna Sangiovese Superiore DOC 'Biagio Antico' 2022 - Ancarani\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Superiore DOC 'Biagio Antico' 2022 - Ancarani\u003c\/strong\u003e è un vino rosso proveniente dal cuore della Romagna, patria del Sangiovese più autentico. Nasce dalle uve allevate nei vigneti collinari di Oriolo dei Fichi, dove esposizione e suolo donano al vino una personalità spiccata e riconoscibile. \nQuesto Sangiovese si distingue per il suo carattere sincero e armonioso, con un corpo medio e una struttura equilibrata che lo rendono perfetto per chi vuole scoprire la tipicità del territorio senza rinunciare alla facilità di beva.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Romagna è stata contraddistinta da un clima caldo e costante, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le rese contenute e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno contribuito a esaltare profumi intensi e tannini morbidi. Ne risulta un Sangiovese fresco, vivace e sorprendentemente equilibrato, con una buona concentrazione aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e sottoposte a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, per rispettare al massimo il carattere del vitigno. La macerazione, ovvero il contatto del mosto con le bucce, dura il tempo necessario per estrarre colore e tannini equilibrati. \nL’affinamento prosegue per \u003cstrong\u003e3 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e e successivamente per \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di cemento\u003c\/strong\u003e, una scelta che preserva la freschezza del frutto e la trasparenza gustativa del Sangiovese, senza l’influenza del legno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Superiore DOC 'Biagio Antico' 2022 - Ancarani\u003c\/strong\u003e si presenta con un limpido rosso rubino brillante, dai riflessi porpora che ne esprimono la giovinezza e la vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso svela un bouquet fragrante e pulito: ciliegia, lampone e violetta si intrecciano con sfumature leggere di spezie dolci e note erbacee tipiche del Sangiovese di collina. È un profumo diretto ma raffinato, che invoglia al sorso successivo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il vino risulta immediato e piacevole: la freschezza guidata da una buona acidità bilancia una tessitura tannica sottile e ben integrata. Il finale è asciutto, pulito e persistente, con una chiusura che richiama la frutta rossa appena colta. \nUn vino che unisce semplicità, tipicità e carattere, perfetto sia per un consumo quotidiano che per chi cerca autenticità nei vini di territorio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Romagna Sangiovese Superiore DOC 'Biagio Antico' 2022 - Ancarani\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso romagnolo è estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici. Si sposa con piatti della tradizione e cucina casalinga, valorizzando sia le carni rosse che le ricette più semplici. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù o lasagne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrigliate di carne e arrosti leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi tipici e formaggi a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti rustici come piadina con prosciutto o salsiccia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e bevibilità lo rendono ideale anche per accompagnare una cena informale tra amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Romagna Sangiovese Superiore DOC 'Biagio Antico' 2022 - Ancarani\u003c\/h2\u003e\nPer preservare le sue caratteristiche nel tempo, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Superiore DOC 'Biagio Antico' 2022 - Ancarani\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra 12 e 16°C. \nLa bottiglia va mantenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e non perda elasticità. \nGrazie alla sua struttura equilibrata e alla lavorazione attenta, questo Sangiovese può evolvere positivamente per 4-5 anni, sviluppando maggiore morbidezza e complessità aromatica. \nUn vino che racconta con sincerità la Romagna del vino, firmato da una cantina come \u003cstrong\u003eAncarani\u003c\/strong\u003e che da sempre lavora con rispetto e passione per il suo territorio.","brand":"Ancarani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415252627795,"sku":"R04-A016-2022-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/romagna-sangiovese-superiore-doc-biagio-antico-2022-ancarani.jpg?v=1764413108","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/romagna-sangiovese-superiore-doc-biagio-antico-2022-ancarani","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}