{"product_id":"romagna-sangiovese-predappio-riserva-doc-lo-stralisco-2020-chiara-condello","title":"Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, frutto di una selezione attenta di uve \u003cstrong\u003eSangiovese in purezza\u003c\/strong\u003e coltivate sulle colline di Predappio, nel cuore della Romagna. Questa denominazione è una delle più rappresentative del territorio, dove il Sangiovese trova un equilibrio unico tra eleganza e intensità. “Lo Stralisco” esprime al meglio questo carattere: è un vino dal corpo pieno, armonioso e profondo, perfetto per chi cerca una bottiglia capace di raccontare il territorio e le mani che la producono.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma non eccessiva. Queste condizioni hanno favorito una \u003cstrong\u003ematurazione ottimale delle uve\u003c\/strong\u003e, mantenendo una freschezza naturale e un’ottima concentrazione aromatica. La raccolta manuale consente di selezionare soltanto i grappoli migliori, garantendo così qualità costante e grande espressione territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione di “Lo Stralisco” segue i principi di rispetto della materia prima e di minima interferenza. Le uve vengono fatte \u003cstrong\u003efermentare spontaneamente\u003c\/strong\u003e in tini aperti e a grappolo intero, senza controllo della temperatura. Questo approccio, tipico dei vini artigianali, permette di valorizzare la complessità naturale del frutto e il carattere del terroir. Dopo la fermentazione, il vino matura in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e, un materiale che consente una lenta evoluzione mantenendo intatti freschezza e autenticità. Infine, l’affinamento continua in bottiglia, dove il vino acquisisce morbidezza e armonia prima di essere messo in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Sangiovese che sorprende per equilibrio e profondità, capace di unire forza e finezza in un sorso autentico e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello\u003c\/strong\u003e si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, luminoso e brillante, con riflessi leggermente granati che ne anticipano la complessità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela un bouquet elegante e stratificato. Si colgono profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, piccoli frutti rossi e note floreali\u003c\/strong\u003e, accompagnati da accenni speziati e balsamici. La componente minerale e terrosa completa il quadro aromatico, segno distintivo del territorio di Predappio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è un vino dal \u003cstrong\u003etannino fine e ben integrato\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una buona acidità che ne allunga la persistenza. Il sorso è pieno ma equilibrato, con un finale lungo e sapido che richiama le sensazioni fruttate e minerali percepite al naso. La struttura importante e la freschezza ne fanno un vino ideale sia da bere ora sia da conservare per qualche anno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e“Lo Stralisco” è un compagno versatile e raffinato in tavola. Si abbina perfettamente a piatti ricchi di sapore e di struttura. Ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e grigliate o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti tipici romagnoli\u003c\/strong\u003e come tagliatelle al ragù o lasagne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e e salumi di carattere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini, brasati e selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che invita alla convivialità e si presta bene ad accompagnare cene dalle atmosfere autentiche e accoglienti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno dell’evoluzione di questo vino nel tempo, è importante conservarlo correttamente. Il \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Lo Stralisco” 2020 - Chiara Condello\u003c\/strong\u003e va tenuto in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16 °C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. Le bottiglie andrebbero posizionate in orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca una tenuta ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta Riserva ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere elegantemente per almeno 8-10 anni, sviluppando aromi più complessi e sfumature terziarie di grande fascino. Un vino da custodire e riscoprire con piacere nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiara Condello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415252496723,"sku":"R04-C093-2020-05","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/romagna-sangiovese-predappio-riserva-doc-lo-stralisco-2020-chiara-condello.jpg?v=1764413105","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/romagna-sangiovese-predappio-riserva-doc-lo-stralisco-2020-chiara-condello","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}