{"product_id":"romagna-sangiovese-predappio-doc-2022-chiara-condello","title":"Romagna Sangiovese Predappio DOC 2022 - Chiara Condello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Romagna Sangiovese Predappio DOC 2022 - Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio DOC 2022 - Chiara Condello\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che racconta la Romagna autentica attraverso il suo vitigno più rappresentativo: il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. È un vino in purezza, prodotto da uve coltivate nei terreni calcareo-argillosi del territorio di Predappio, una zona storicamente vocata alla coltivazione di questo vitigno. \nNel calice si esprime con eleganza e profondità, unendo freschezza e carattere, grazie alla sapiente mano di Chiara Condello, giovane produttrice che ha scelto la via di una viticoltura biologica e rispettosa dell’ambiente. Il risultato è un rosso di corpo medio, equilibrato, capace di coniugare la tradizione con una sensibilità contemporanea.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Romagna è stata contraddistinta da un andamento climatico regolare, con una primavera asciutta e un’estate calda ma senza eccessi. Ciò ha favorito una maturazione uniforme delle uve e una concentrazione aromatica notevole. \nLa vendemmia, eseguita manualmente, ha permesso di selezionare con cura i grappoli migliori, mantenendo intatta la qualità del frutto e preservando l’equilibrio tra acidità e struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio DOC 2022 - Chiara Condello\u003c\/strong\u003e segue un approccio naturale. La fermentazione avviene in modo spontaneo, grazie ai lieviti indigeni presenti sulle bucce dell’uva, sia in tini di legno che in acciaio. \nLa macerazione, cioè il contatto tra il mosto e le bucce, dura dai 15 ai 25 giorni, consentendo l’estrazione graduale di colore, profumi e tannini. \nSuccessivamente, il vino affina parte in botti di legno e parte in acciaio, per mantenere un equilibrio tra profondità aromatica e freschezza. Solo dopo un lungo periodo di maturazione viene imbottigliato, pronto per esprimere la sua piena complessità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel bicchiere si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, intenso ma brillante, indice di vitalità e di una buona concentrazione del frutto.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fine e pulito, con note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, piccoli frutti rossi e leggere sfumature floreali di viola. Emergono anche accenni di erbe aromatiche e spezie dolci, che ne arricchiscono il profilo senza sovrastarlo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è armonioso e dinamico. Il corpo è medio, con un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e ben integrato. La freschezza tipica del Sangiovese conferisce equilibrio e bevibilità, mentre il finale si distingue per la buona persistenza e un piacevole richiamo fruttato. \nUn vino che conquista per la sua sincerità e per il perfetto equilibrio tra struttura e eleganza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Romagna Sangiovese Predappio DOC 2022 - Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\nQuesto Sangiovese è incredibilmente versatile a tavola. Si sposa con molti piatti della tradizione italiana, in particolare con quelli della cucina emiliano-romagnola. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù o lasagne fatte in casa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di carne bianca o rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi e tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura equilibrata lo rende perfetto anche per accompagnare cene conviviali e momenti informali, esaltando la convivialità tipica dei vini romagnoli.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Romagna Sangiovese Predappio DOC 2022 - Chiara Condello\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno delle qualità di questo vino è consigliabile conservarlo in luogo fresco e al riparo dalla luce, con temperatura stabile tra i 12 e i 16°C e bottiglia coricata, in modo da mantenere umido il tappo. \nIl \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio DOC 2022 - Chiara Condello\u003c\/strong\u003e può essere degustato fin da subito per apprezzarne la vitalità giovanile, ma possiede anche un interessante potenziale di invecchiamento di 4-6 anni. \nCon il tempo svilupperà note più complesse e sfumature terziarie che arricchiranno ulteriormente la sua personalità.","brand":"Chiara Condello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415252431187,"sku":"R04-C093-2022-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/romagna-sangiovese-predappio-doc-2022-chiara-condello.jpg?v=1764413103","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/romagna-sangiovese-predappio-doc-2022-chiara-condello","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}