{"product_id":"romagna-sangiovese-predappio-doc-2019-conde","title":"Romagna Sangiovese Predappio DOC 2019 - Condè","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Romagna Sangiovese Predappio DOC 2019 - Condè\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio DOC 2019 - Condè\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Romagna, in una delle sue aree più vocate: Predappio, culla storica del Sangiovese. Questo vino racchiude l’essenza del vitigno più rappresentativo dell’Italia centrale, il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, esaltato da un territorio ricco di marne e calcare, capace di donare struttura, eleganza e profondità aromatica. Il risultato è un rosso di carattere, dall’equilibrio impeccabile tra forza e finezza, espressione sincera dello stile Condè: pulito, fresco e autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 in Romagna è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma ventilate e una buona escursione termica tra giorno e notte. Condizioni ideali che hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, avvenuta tra la fine di settembre e i primi di ottobre, ha regalato grappoli sani e concentrati, capaci di esprimere al meglio il potenziale aromatico e strutturale del Sangiovese di Predappio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, le uve subiscono una macerazione sulle bucce di circa due settimane, per estrarre colore e tannini in modo equilibrato. Il vino matura poi per diversi mesi in legno, prevalentemente in barrique di rovere francese, dove sviluppa note complesse e una tessitura armoniosa. L’affinamento in bottiglia completa il percorso, regalando un profilo maturo, stabile e perfettamente bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio DOC 2019 - Condè\u003c\/strong\u003e conquista sin dal primo sguardo e prosegue con una persistenza gustativa che ne rivela il carattere deciso e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso con riflessi granato, luminoso e vivace nel calice, segno di un vino ancora in piena giovinezza ma con una buona predisposizione all’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, intrecciati a delicate sensazioni floreali di viola e note speziate di pepe e cacao. L’insieme è elegante, ampio e pulito, tipico dello stile Condè.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca si presenta con una \u003cstrong\u003estruttura piena ma armoniosa\u003c\/strong\u003e. Il tannino è fine e setoso, ben integrato con la componente fresca che dona equilibrio e slancio. Il finale è persistente, con ritorni fruttati e lievi accenni balsamici che invitano a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Romagna Sangiovese Predappio DOC 2019 - Condè\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e ricco di personalità, questo Sangiovese si abbina in modo eccellente con piatti della tradizione romagnola e non solo. Ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di ragù o paste ripiene, come tagliatelle, lasagne o cappelletti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti di vitello e agnello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o semi-stagionati dal sapore deciso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne tutta la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Romagna Sangiovese Predappio DOC 2019 - Condè\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue qualità, il \u003cstrong\u003eRomagna Sangiovese Predappio DOC 2019 - Condè\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco, buio e con un’umidità costante, preferibilmente a una temperatura compresa tra i 14 e i 16°C. La bottiglia deve essere tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino, prevenendo infiltrazioni d’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con un’ottima predisposizione all’invecchiamento: può evolvere in bottiglia per 6-8 anni, arricchendosi di note più complesse e avvolgenti. Ideale dunque per chi ama seguire nel tempo l’evoluzione di un grande Sangiovese di Predappio.\u003c\/p\u003e","brand":"Condé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415252300115,"sku":"R04-C107-2019-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/romagna-sangiovese-predappio-doc-2019-conde.jpg?v=1764413100","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/romagna-sangiovese-predappio-doc-2019-conde","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}