{"product_id":"romagna-albana-passito-docg-arrocco-2022-fattoria-zerbina-0-5l","title":"Romagna Albana Passito DOCG 'Arrocco' 2022 - Fattoria Zerbina (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Romagna Albana Passito DOCG 'Arrocco' 2022 - Fattoria Zerbina (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRomagna Albana Passito DOCG 'Arrocco' 2022 - Fattoria Zerbina (0.5l)\u003c\/strong\u003e è un vino da dessert elegante e profondo, emblema della vocazione enologica romagnola. Nasce da uve \u003cstrong\u003eAlbana\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono dell’Emilia-Romagna, coltivato sulle colline di Faenza. In questa versione passita, l’Albana esprime il meglio di sé grazie all’attacco della \u003cem\u003eBotrytis cinerea\u003c\/em\u003e (muffa nobile), che concentra zuccheri e aromi regalando un vino intenso, dolce ma ben bilanciato da una freschezza viva e una piacevole mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un passito dal carattere raffinato e armonioso, capace di fondere morbidezza e finezza con una struttura sorprendentemente equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Romagna è stata caratterizzata da un clima caldo ma regolare, con un’estate asciutta e un autunno favorevole alla comparsa della muffa nobile nei vigneti dell’\u003cstrong\u003eAlbana\u003c\/strong\u003e. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso di preservare aromi e acidità, garantendo un profilo gustativo equilibrato e ricco di sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia tardiva consente di raccogliere i grappoli parzialmente appassiti e arricchiti dalla Botrytis cinerea. La fermentazione avviene lentamente, per valorizzare ogni sfumatura aromatica. L’affinamento si svolge in parte in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e – piccole botti di rovere che donano note tostate e rotondità – e in parte in \u003cstrong\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e, così da preservare freschezza e fragranza. Questo equilibrio tra legno e acciaio conferisce al vino la sua complessità tipica e una texture vellutata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRomagna Albana Passito DOCG 'Arrocco' 2022 - Fattoria Zerbina (0.5l)\u003c\/strong\u003e è un passito che conquista i sensi fin dal primo incontro, raccontando tutto il calore e la dolcezza della Romagna attraverso un’eleganza mai stucchevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un giallo dorato brillante, dai riflessi ambrati. La sua luminosità anticipa la ricchezza aromatica che si troverà al naso e al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su profumi intensi di \u003cstrong\u003ealbicocca disidratata\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiele d’acacia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003escorza d’arancia candita\u003c\/strong\u003e, con tocchi di spezie dolci e accenni di frutta tropicale. L’equilibrio tra dolcezza e freschezza degli aromi evoca la tipica complessità dei migliori passiti romagnoli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido e avvolgente, sostenuto da una \u003cstrong\u003efreschezza viva\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003enota minerale\u003c\/strong\u003e che bilanciano la dolcezza naturale. Il finale è lungo, pulito e armonico, con ritorni mielati e agrumati. Ogni sorso invita al successivo, senza mai risultare pesante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Romagna Albana Passito DOCG 'Arrocco' 2022 - Fattoria Zerbina (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come vino da meditazione, il \u003cstrong\u003eRomagna Albana Passito 'Arrocco' 2022\u003c\/strong\u003e si abbina splendidamente a dessert e formaggi erborinati. Gli abbinamenti consigliati includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostate alla frutta e dolci secchi alle mandorle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi blu come gorgonzola dolce o Roquefort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras o pâté di fegato d’oca, per un contrasto elegante tra dolce e salato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche da gustare da solo, a fine pasto, per apprezzarne tutta la raffinatezza e il finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Romagna Albana Passito DOCG 'Arrocco' 2022 - Fattoria Zerbina (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto passito richiede un’attenzione particolare nella conservazione, per mantenere intatti i suoi aromi complessi e la freschezza che lo contraddistingue. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con temperatura costante intorno ai 12-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur potendo evolvere piacevolmente, l’\u003cstrong\u003eAlbana Passito Arrocco 2022\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. In questo periodo esprime al massimo il suo equilibrio fra dolcezza e vitalità, senza intaccare la fine eleganza che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Zerbina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251972435,"sku":"R04-F009-2022-04","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/romagna-albana-passito-docg-arrocco-2022-fattoria-zerbina-0-5l.jpg?v=1764413093","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/romagna-albana-passito-docg-arrocco-2022-fattoria-zerbina-0-5l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}