{"product_id":"romagna-albana-passito-docg-ar-2018-fattoria-zerbina-0-375l-cassetta-di-legno","title":"Romagna Albana Passito DOCG 'AR' 2018 - Fattoria Zerbina (0.375l, cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Romagna Albana Passito DOCG 'AR' 2018 - Fattoria Zerbina (0.375l, cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRomagna Albana Passito DOCG 'AR' 2018 - Fattoria Zerbina (0.375l, cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino dolce da meditazione, elegante e complesso, simbolo della maestria enologica romagnola. Nasce dall’antico vitigno Albana, coltivato sulle colline assolate di Faenza, dove i terreni calcareo-argillosi e il microclima ventilato favoriscono una maturazione perfetta. \nQuesto passito unisce \u003cstrong\u003efreschezza, profumi intensi e una dolcezza mai stucchevole\u003c\/strong\u003e. Si caratterizza per uno stile armonioso: aromatico, minerale e di grande intensità, con equilibrio tra zuccheri e acidità che invoglia la beva.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2018 in Romagna è stata un’annata regolare, contraddistinta da una primavera mite e un’estate asciutta ma mai eccessiva. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo aromatico delle uve. La presenza di mattine umide e pomeriggi ventosi ha permesso la formazione della cosiddetta “muffa nobile” (Botrytis cinerea), indispensabile per la produzione dei grandi vini passiti come questo Albana.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve destinate al \u003cstrong\u003eRomagna Albana Passito DOCG 'AR' 2018 - Fattoria Zerbina\u003c\/strong\u003e vengono raccolte tardivamente, selezionando solo i grappoli colpiti dalla muffa nobile. Dopo una fase di appassimento naturale in pianta, il mosto fermenta lentamente in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, dove matura a lungo per esaltare la purezza del vitigno. \nLa scelta di non utilizzare il legno permette di mantenere intatti i profumi varietali e la freschezza, rendendo il vino fine e luminoso, senza note tostate o vanigliate.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore oro intenso, dalle sfumature ambrate. La sua brillantezza denota vitalità e una concentrazione tipica dei migliori passiti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è un’esplosione di aromi complessi e raffinati: miele d’acacia, albicocca secca, scorza d’arancia candita e zafferano. Emergono inoltre delicate note di erbe officinali e una leggera componente minerale che dona profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è ricco e vellutato, ma sorprende per la sua \u003cstrong\u003efreschezza e vivace acidità\u003c\/strong\u003e che bilanciano perfettamente la dolcezza. Il finale è lungo, con una persistenza fruttata e agrumata che lascia una sensazione pulita e armoniosa.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Romagna Albana Passito DOCG 'AR' 2018 - Fattoria Zerbina (0.375l, cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto passito d’autore si abbina magnificamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o stagionati come Gorgonzola e Stilton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras e terrine di fegato d’anatra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasticcini secchi, crostate di frutta e dolci alla crema pasticcera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn alternativa, ottimo da solo come vino da meditazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie all’equilibrio tra dolcezza e freschezza, accompagna splendidamente anche piatti a base di frutta secca o dessert con agrumi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Romagna Albana Passito DOCG 'AR' 2018 - Fattoria Zerbina (0.375l, cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRomagna Albana Passito DOCG 'AR' 2018\u003c\/strong\u003e è un vino delicato che merita attenzione nella conservazione. \nPer mantenere inalterate le sue qualità, va custodito in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12-14°C. \nSebbene possa evolvere positivamente per alcuni anni, si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dall’acquisto per apprezzarne al meglio la freschezza aromatica e la ricchezza del frutto. \nLa confezione in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e lo rende anche un’eccellente idea regalo per chi desidera scoprire uno dei più grandi vini dolci italiani.","brand":"Fattoria Zerbina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251939667,"sku":"R04-F009-2018-03C","price":148.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/romagna-albana-passito-docg-ar-2018-fattoria-zerbina-0-375l-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413091","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/romagna-albana-passito-docg-ar-2018-fattoria-zerbina-0-375l-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}