{"product_id":"recioto-di-soave-classico-docg-col-foscarin-2016-gini-0-375l","title":"Recioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Recioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRecioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dolce di straordinaria eleganza, espressione autentica del territorio vulcanico di Soave Classico, nel cuore della provincia di Verona. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e raccolte a mano nei vigneti collinari dell’azienda Gini, questo vino rappresenta una delle interpretazioni più raffinate e tradizionali del Recioto di Soave. \nSi distingue per il suo \u003cstrong\u003estile fresco e minerale\u003c\/strong\u003e, che bilancia perfettamente la dolcezza naturale delle uve appassite con una vivace acidità e una piacevole sapidità. È un vino da meditazione, ma anche ideale da condividere a fine pasto.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2016 è stata un’annata equilibrata per il Soave Classico. Dopo una primavera mite e un’estate regolare, le uve Garganega hanno potuto maturare lentamente, sviluppando aromi complessi e una struttura zuccherina ideale per l’appassimento. Le notti fresche delle colline di Monteforte d’Alpone hanno favorito il mantenimento della freschezza e della fragranza aromatica, caratteristiche oggi perfettamente ritrovabili nel bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia manuale, i grappoli più sani e maturi vengono lasciati ad \u003cstrong\u003eappassire per circa sei mesi\u003c\/strong\u003e in cassette nei fruttai ben ventilati dell’azienda. Questo processo naturale concentra zuccheri e aromi. \nSegue una fermentazione lenta e controllata in piccole \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino matura ulteriormente per alcuni mesi. Il risultato è un bianco dolce di rara armonia, in cui la ricchezza zuccherina è perfettamente bilanciata da freschezza, acidità e una delicata nota minerale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il Recioto di Soave Classico “Col Foscarin 2016 - Gini” si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi ambrati, segno di concentrazione e maturità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un profilo complesso e raffinato: note di \u003cstrong\u003efrutta candita, albicocca disidratata, miele di acacia\u003c\/strong\u003e e un leggero tocco di vaniglia e mandorla dolce. Con l’aerazione emergono sfumature minerali e accenni di spezie delicate che raccontano l’anima vulcanica del territorio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003eavvolgente, morbido e persistente\u003c\/strong\u003e, ma sostenuto da una freschezza viva e da una mineralità che ne alleggerisce la dolcezza. L’equilibrio tra zuccheri, acidità e finezza aromatica rende questo Recioto un vino elegante e mai stucchevole.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Recioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come vino da dessert, si abbina a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDolci secchi come cantucci o crostate di frutta secca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o stagionati, serviti con miele o confetture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras o pâté di fegato d’anatra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche da gustare da solo, come vino da meditazione, dove esprime tutta la sua complessità e profondità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Recioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nIl Recioto di Soave Classico “Col Foscarin 2016 - Gini” è un vino delicato, che va conservato in \u003cstrong\u003eambiente fresco e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nPur potendo evolvere e migliorare nei primi anni grazie alla sua struttura, è consigliabile degustarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto per apprezzarne appieno la freschezza, le sfumature aromatiche e la naturale dolcezza equilibrata.","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415249776979,"sku":"R01-G013-2016-03","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-di-soave-classico-docg-col-foscarin-2016-gini-0-375l.jpg?v=1764413022","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/recioto-di-soave-classico-docg-col-foscarin-2016-gini-0-375l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}