{"product_id":"recioto-della-valpolicella-valpantena-docg-bertani","title":"Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani (0.5l)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso passito dolce di grande tradizione veronese, espressione autentica del territorio della Valpantena, una delle vallate più vocate della Valpolicella. Prodotto da \u003cstrong\u003eBertani\u003c\/strong\u003e, storica cantina simbolo di eleganza e qualità, nasce da uve tipiche come \u003cem\u003eCorvina Veronese\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eRondinella\u003c\/em\u003e e altre varietà locali, accuratamente selezionate e appassite per concentrare aromi e zuccheri. Il risultato è un vino dal corpo pieno, di straordinaria morbidezza e persistenza, perfetto per chi ama i rossi dolci da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Valpantena è stata caratterizzata da un'estate calda ma equilibrata, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno intensificato il profilo aromatico, donando al vino un eccellente equilibrio tra dolcezza e freschezza. Questa vendemmia ha prodotto uve sane e concentrate, ideali per l’appassimento tipico del Recioto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono lasciate appassire in fruttaio per alcune settimane, un processo naturale che riduce l’acqua all’interno degli acini e concentra zuccheri e sostanze aromatiche. Segue una \u003cstrong\u003efermentazione lenta\u003c\/strong\u003e, interrotta prima che tutti gli zuccheri si trasformino in alcol, mantenendo così la dolcezza tipica del Recioto. L’affinamento avviene in botti di rovere per diversi mesi, a contatto con il legno, che regala al vino eleganti note speziate e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per complessità e armonia. Di seguito le sue principali caratteristiche sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, indice di concentrazione e gioventù, limpido e denso nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ricco e avvolgente: si riconoscono note di \u003cstrong\u003eciliegia marasca sotto spirito\u003c\/strong\u003e, mora, prugna e delicate sfumature di cacao e spezie dolci. L’aroma evolve nel bicchiere, rivelando un bouquet complesso e seducente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido, vellutato, con un \u003cstrong\u003eequilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fini e levigati, sostenuti da una piacevole acidità che bilancia il residuo zuccherino. La persistenza è lunga, con un finale che richiama la frutta rossa e il cioccolato fondente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani è un vino perfetto per accompagnare dessert e momenti di meditazione. Si abbina splendidamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria secca\u003c\/strong\u003e come cantucci, biscotti alle mandorle o frollini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolci al cioccolato\u003c\/strong\u003e, in particolare fondente o con frutti di bosco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostate di frutta rossa\u003c\/strong\u003e come quella alle more o ai lamponi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o stagionati per un contrasto dolce-sapido intrigante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come vino da meditazione, da gustare anche da solo, a fine pasto o in occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è importante conservarlo con attenzione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere la bottiglia in un ambiente \u003cstrong\u003efresco e buio\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante tra 12°C e 16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere l’umidità tra il 60% e l’80% e la bottiglia in posizione orizzontale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi di temperatura e luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Valpantena DOCG 2022 - Bertani\u003c\/strong\u003e ha un ottimo potenziale di invecchiamento: se ben conservato, può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo note ancora più complesse e raffinate.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415248466259,"sku":"R00-B022-2022-04","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-della-valpolicella-valpantena-docg-bertani.jpg?v=1764413013","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/recioto-della-valpolicella-valpantena-docg-bertani","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}