{"product_id":"recioto-della-valpolicella-docg-casal-dei-ronchi-2019-serego-alighieri-masi-0-5l","title":"Recioto della Valpolicella DOCG 'Casal dei Ronchi' 2019 - Serego Alighieri, Masi (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Recioto della Valpolicella DOCG 'Casal dei Ronchi' 2019 - Serego Alighieri, Masi (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella DOCG 'Casal dei Ronchi' 2019 - Serego Alighieri, Masi (0.5l)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dolce passito, simbolo della tradizione enologica veronese. Nasce nel cuore della Valpolicella Classica, dove l’azienda Masi, in collaborazione con la famiglia Serego Alighieri – discendenti del sommo poeta Dante – produce una versione di Recioto di rara eleganza e equilibrio. Ottenuto da uve autoctone \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e, questo vino esprime un corpo vellutato e una dolcezza naturale ben bilanciata dalla freschezza e da tannini morbidi. È un’etichetta che unisce artigianalità e territorio, perfetta per chi vuole scoprire l’anima più autentica della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno asciutto che ha favorito un’ottima maturazione delle uve. Le condizioni ideali hanno permesso di ottenere grappoli sani, ricchi di zuccheri e con una straordinaria concentrazione aromatica. L’appassimento, fase chiave del Recioto, si è svolto in modo lento e regolare, garantendo una perfetta evoluzione degli aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono poste nei tradizionali “fruttai” per circa tre mesi, un processo di \u003cstrong\u003eappassimento\u003c\/strong\u003e che concentra zuccheri e profumi. La vinificazione prevede una fermentazione lenta, seguita da una macerazione sulle bucce per estrarre colore e complessità olfattiva. L’affinamento dura \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e e altri \u003cstrong\u003e3 mesi in botti di ciliegio\u003c\/strong\u003e, che donano al vino le tipiche note speziate e un profilo morbido e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Recioto della Valpolicella DOCG 'Casal dei Ronchi' 2019 - Serego Alighieri, Masi (0.5l) è un vino di grande personalità, capace di conquistare con la sua armonia e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, denso e brillante, segno della sua maturità e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e complesso, con profumi di \u003cstrong\u003eciliegie sotto spirito, prugne mature e confettura di frutti rossi\u003c\/strong\u003e. A questi si aggiungono note di cacao, vaniglia e un accenno di spezie dolci derivanti dall’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido e avvolgente, con una dolcezza elegante mai stucchevole. Il \u003cstrong\u003etannino è fine\u003c\/strong\u003e e ben integrato nella struttura, mentre la freschezza sostiene la persistenza gustativa, che si chiude su note fruttate e leggermente speziate. Un vino da meditazione, ma anche perfetto da condividere a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Recioto della Valpolicella DOCG 'Casal dei Ronchi' 2019 - Serego Alighieri, Masi (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Recioto è ideale con dessert e formaggi stagionati, ma si presta anche a combinazioni più originali. Alcuni suggerimenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolci al cioccolato fondente\u003c\/strong\u003e e torte alla frutta rossa;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi erborinati\u003c\/strong\u003e come gorgonzola o Roquefort, per un contrasto dolce-salato;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostata di amarene\u003c\/strong\u003e o pasticceria secca veneta, come i baicoli e le sbrisolone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a 14-16°C, è un vino che conquista grazie alla sua morbidezza e alla capacità di rendere speciale ogni momento di convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Recioto della Valpolicella DOCG 'Casal dei Ronchi' 2019 - Serego Alighieri, Masi (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella DOCG 'Casal dei Ronchi' 2019 - Serego Alighieri, Masi (0.5l)\u003c\/strong\u003e è un vino dalla lunga vita. Conservato in ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata, può evolvere splendidamente per oltre dieci anni. La sua struttura zuccherina e tannica gli permette di mantenere nel tempo equilibrio e profondità, sviluppando note sempre più complesse di spezie e frutta candita. Perfetto per chi ama degustare vini in evoluzione e scoprire, anno dopo anno, nuove sfumature di eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415248400723,"sku":"R00-M019-2019-04","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-della-valpolicella-docg-casal-dei-ronchi-2019-serego-alighieri-masi-0-5l.jpg?v=1764413008","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/recioto-della-valpolicella-docg-casal-dei-ronchi-2019-serego-alighieri-masi-0-5l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}