{"product_id":"recioto-della-valpolicella-classico-docg-2020-bolla-0-5l","title":"Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso passito dolce, simbolo della tradizione enologica veronese. Nasce nel cuore della \u003cem\u003eValpolicella Classica\u003c\/em\u003e, da uve Corvina, Corvinone e Rondinella accuratamente selezionate e lasciate appassire dopo la vendemmia per concentrare aromi, zuccheri e colore. Il risultato è un vino dal corpo pieno e dalla piacevole morbidezza, capace di combinare ricchezza aromatica e struttura senza perdere eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e una vendemmia tardiva a ottobre. Questa lenta maturazione ha permesso alle uve di sviluppare un perfetto bilanciamento tra dolcezza naturale e freschezza acida, portando in bottiglia un Recioto armonico, dal profilo aromatico intenso e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia, le uve vengono lasciate appassire per alcune settimane in fruttai ben ventilati, un passaggio fondamentale per concentrare zuccheri e profumi. La fermentazione avviene poi a temperatura controllata, con un naturale arresto prima della completa trasformazione degli zuccheri in alcol, mantenendo così la tipica dolcezza del vino. Segue un affinamento in botti di rovere, che arricchisce il bouquet con delicate note speziate e vanigliate, donando maggiore profondità e complessità al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua eleganza e la ricchezza sensoriale. Ogni sorso rivela la perfetta fusione tra dolcezza, struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore rosso rubino profondo con riflessi violacei, segno della giovinezza e della vivacità del millesimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi intensi di frutti rossi maturi, ciliegie sotto spirito e prugne secche, accompagnati da dolci ricordi di cacao, cannella e vaniglia. Un bouquet complesso, invitante e perfettamente bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido e vellutato, con un tannino fine e armonioso. Si distingue per la sua \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e e un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, che invita al sorso successivo senza mai risultare stucchevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Recioto è ideale per accompagnare dessert e formaggi stagionati, ma è perfetto anche da gustare in meditazione. Gli abbinamenti consigliati includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDolci al cioccolato fondente o torte speziate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati come Gorgonzola o Stilton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostate di frutti rossi o biscotti secchi alle mandorle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, diventa un raffinato vino da fine pasto o da serata speciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue caratteristiche, il \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)\u003c\/strong\u003e va conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12 e i 16°C. L’ambiente deve essere buio e con un’umidità costante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al contenuto zuccherino, questo vino possiede un ottimo potenziale d’invecchiamento: può evolvere positivamente per oltre dieci anni, sviluppando nel tempo note ancora più complesse e avvolgenti. Perfetto da aprire oggi, ma sorprendente anche dopo qualche anno di riposo in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415246762323,"sku":"R00-B033-2020-04","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-della-valpolicella-classico-docg-2020-bolla-0-5l.jpg?v=1764413003","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/recioto-della-valpolicella-classico-docg-2020-bolla-0-5l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}