{"product_id":"puglia-primitivo-aglianico-igt-2019-l-archetipo","title":"Puglia Primitivo Aglianico IGT 2019 - L’Archetipo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Puglia Primitivo Aglianico IGT 2019 - L’Archetipo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePuglia Primitivo Aglianico IGT 2019 - L’Archetipo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso pugliese che nasce dall’incontro tra due grandi vitigni del Sud Italia: \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, uniti in pari proporzioni. La cantina L’Archetipo, pioniera nella viticoltura naturale, interpreta questo blend con uno stile autentico e senza compromessi, esprimendo al meglio la ricchezza del territorio pugliese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino di medio corpo ma con grande personalità, dal profilo equilibrato, ricco e piacevolmente consistente: ideale per chi cerca un rosso profondo ma non eccessivamente impegnativo, capace di accompagnare la tavola e stupire per la sua naturale eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 in Puglia è stata caratterizzata da temperature equilibrate e da una buona escursione termica tra giorno e notte, elementi che hanno favorito una maturazione completa delle uve. Il risultato è un vino armonioso, dove la maturità del Primitivo si combina perfettamente con la struttura e l’intensità dell’Aglianico, offrendo una sensazione gustativa piena e bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003ePuglia Primitivo Aglianico IGT 2019 - L’Archetipo\u003c\/strong\u003e avviene nel pieno rispetto della filosofia produttiva della cantina. La fermentazione è spontanea, avviata da lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce: un processo che valorizza l’identità territoriale del vino. La macerazione sulle bucce dura circa 20-30 giorni, il tempo necessario per estrarre colore, tannini e aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’affinamento prosegue con \u003cstrong\u003e12 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e e ulteriori \u003cstrong\u003e12 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e per armonizzare la struttura del vino. Segue un riposo di sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione, per garantire equilibrio e morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePuglia Primitivo Aglianico IGT 2019 - L’Archetipo\u003c\/strong\u003e si presenta come un vino dall’espressione autentica, invitante e ben definita. Ecco come si manifesta nelle sue diverse componenti sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno dell’evoluzione in bottiglia e della presenza dell’Aglianico, vitigno naturalmente ricco di colore e sostanza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio: spiccano note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnate da sfumature di spezie dolci, leggere note balsamiche e una delicata traccia di legno. L’insieme risulta elegante e armonico, con un profilo aromatico che si apre progressivamente nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato ma equilibrato\u003c\/strong\u003e. Il tannino, tipico dell’Aglianico, è ben levigato e si integra perfettamente con la morbidezza del Primitivo. La freschezza bilancia la parte alcolica, regalando una piacevole bevibilità. Il finale è lungo e persistente, con richiami di frutta secca e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Puglia Primitivo Aglianico IGT 2019 - L’Archetipo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso pugliese è estremamente versatile e si presta a numerosi abbinamenti. Perfetto per accompagnare piatti saporiti della tradizione mediterranea, trova la sua massima espressione con carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrigliate miste e arrosti al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a media o lunga stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e taglieri rustici\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua equilibrata struttura e alla personalità autentica, si rivela un ottimo compagno anche per momenti conviviali in cui il vino diventa protagonista della serata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Puglia Primitivo Aglianico IGT 2019 - L’Archetipo\u003c\/strong\u003e, è importante tenere a mente alcune semplici regole. Conservatelo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C, e bottiglia coricata per mantenere umido il tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino ha una buona capacità di invecchiamento: può evolvere positivamente per diversi anni, sviluppando maggiore complessità e sfumature aromatiche più vellutate. Bevuto entro 6-8 anni dalla vendemmia regala il perfetto equilibrio tra intensità e armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Archetipo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415245123923,"sku":"P06-L019-2019-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/puglia-primitivo-aglianico-igt-2019-l-archetipo.jpg?v=1764412982","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/puglia-primitivo-aglianico-igt-2019-l-archetipo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}