{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-riserva-anniversario-62-2019-san-marzano","title":"Primitivo di Manduria DOP Riserva 'Anniversario 62' 2019 - San Marzano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Primitivo di Manduria DOP Riserva 'Anniversario 62' 2019 - San Marzano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP Riserva 'Anniversario 62' 2019 - San Marzano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso intenso e avvolgente, emblema della tradizione vitivinicola pugliese. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePrimitivo 100%\u003c\/strong\u003e, provenienti da vecchi vigneti allevati ad alberello nel cuore del Salento, rappresenta una delle migliori espressioni di questo vitigno. La denominazione \u003cstrong\u003eDOP Riserva\u003c\/strong\u003e garantisce un lungo affinamento e una qualità superiore, mentre il suo corpo pieno e vellutato lo rende un vino da meditazione, capace di emozionare anche i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato nel territorio di Manduria, con estati calde ma ventilate e un’escursione termica che ha favorito la perfetta maturazione delle uve. Le rese sono state basse, ma di eccezionale qualità, regalando un’uva ricca di zuccheri e sostanze aromatiche. Il risultato è un vino dal profilo intenso, con una struttura che unisce forza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP Riserva 'Anniversario 62' 2019 - San Marzano\u003c\/strong\u003e segue un processo accurato per esaltare il carattere del vitigno. Dopo una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e di circa due settimane, che permette di estrarre colore e tannini dalle bucce, la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata. Segue un lungo periodo di affinamento: \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique di rovere francese e americano\u003c\/strong\u003e, che arricchiscono il vino di complessità e note speziate, seguiti da ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino dal grande impatto sensoriale, che conquista per intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino profondo con riflessi granato, indice dell’evoluzione e della concentrazione tipica delle grandi riserve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e ampio e complesso, con sentori di prugna, ciliegia sotto spirito, vaniglia e spezie dolci. Emergono note di tabacco, cacao e una lieve sfumatura balsamica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e pieno e strutturato, dai tannini morbidi e avvolgenti. La trama vellutata e la lunga persistenza aromatica lasciano la bocca soddisfatta, con un finale caldo e armonioso che richiama la dolcezza del frutto maturo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Primitivo di Manduria DOP Riserva 'Anniversario 62' 2019 - San Marzano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa potenza e la rotondità di questo vino lo rendono perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Ottimo con carni rosse alla griglia, brasati e selvaggina. Le sue note speziate si sposano splendidamente con formaggi stagionati e piatti tipici della cucina mediterranea, come lasagne al forno o agnello al forno con erbe aromatiche. È anche un eccellente vino da meditazione, da gustare da solo, in un momento di relax.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Primitivo di Manduria DOP Riserva 'Anniversario 62' 2019 - San Marzano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne intatte le qualità organolettiche, si consiglia di \u003cstrong\u003econservare il Primitivo di Manduria DOP Riserva 'Anniversario 62' 2019 - San Marzano\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, con una temperatura costante tra i 14 e i 18°C. La bottiglia va posta in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido. Grazie alla sua struttura e complessità, questo vino può essere conservato per oltre 10 anni, evolvendo nel tempo con eleganza e sviluppando profumi sempre più profondi e sofisticati.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243387219,"sku":"P04-S005-2019-05C_D001","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/primitivo-di-manduria-dop-riserva-anniversario-62-2019-san-marzano.jpg?v=1764412944","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/primitivo-di-manduria-dop-riserva-anniversario-62-2019-san-marzano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}