{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-papale-linea-oro-2021-varvaglione-1921","title":"Primitivo di Manduria DOP 'Papale Linea Oro' 2021 - Varvaglione 1921","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Primitivo di Manduria DOP 'Papale Linea Oro' 2021 - Varvaglione 1921\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP 'Papale Linea Oro' 2021 - Varvaglione 1921\u003c\/strong\u003e è uno dei rossi simbolo del Salento, un vino che riesce a racchiudere in sé tutto il calore e la forza della Puglia vitivinicola. Prodotto con uve 100% Primitivo, un vitigno autoctono tra i più antichi e rappresentativi della regione, si distingue per struttura, intensità e morbidezza. \nDalla denominazione di origine protetta di Manduria, questo vino rosso corposo esprime perfettamente il legame tra varietà e territorio, risultando allo stesso tempo elegante e avvolgente, con una grande armonia tra dolcezza fruttata e note speziate.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Puglia è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma ventilate e piogge ben distribuite. Questo ha permesso alle uve Primitivo di raggiungere una maturazione ottimale, concentrando zuccheri e aromi in modo naturale. Il risultato è un vino dal profilo pieno e ricco, ma anche piacevolmente equilibrato, con tannini maturi e non aggressivi e una vivace spinta alcolica ben sostenuta da freschezza e morbidezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP 'Papale Linea Oro' 2021\u003c\/strong\u003e nasce da un’attenta vinificazione che ne esalta l’autenticità. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per preservare la purezza del frutto e la tipicità del vitigno. \nSegue un periodo di macerazione sulle bucce, che consente al vino di acquisire colore e complessità aromatica. L’affinamento, della durata di circa 10 mesi, si svolge in piccole botti di rovere francese: una scelta che conferisce al vino eleganti sfumature tostate e una maggiore rotondità al palato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’esperienza sensoriale del \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP 'Papale Linea Oro' 2021 - Varvaglione 1921\u003c\/strong\u003e è ricca e appagante, con caratteristiche che ne rivelano il carattere deciso e la sua vocazione gastronomica.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un intenso rosso rubino, quasi impenetrabile, con riflessi granati che anticipano la sua struttura e il suo potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi complessi e definiti: ciliegie mature, prugna secca e confettura di frutti rossi sono accompagnati da note di vaniglia, cacao e spezie dolci, derivanti dall’affinamento in legno. Un bouquet ricco ma sempre armonioso, che evolve nel calice con sfumature balsamiche.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il vino è pieno e vellutato, con un ingresso caldo e morbido. I tannini sono fitti ma ben integrati, regalando equilibrio e persistenza. Il finale è lungo e ricco, con ritorni di frutta matura e spezie. Un rosso dal carattere deciso, ma avvolgente e raffinato, che invita al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Primitivo di Manduria DOP 'Papale Linea Oro' 2021 - Varvaglione 1921\u003c\/h2\u003e\nQuesto Primitivo si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati, esaltando la cucina mediterranea e i sapori intensi. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici pugliesi, come le orecchiette con sugo di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi ama sperimentare, è interessante anche l’abbinamento con cioccolato fondente o dessert al cacao: la dolcezza del frutto e le note tostate del vino creano un piacevole contrasto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Primitivo di Manduria DOP 'Papale Linea Oro' 2021 - Varvaglione 1921\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo vino, conserva le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo buio e con temperatura costante tra 14 e 16 °C. È preferibile evitare sbalzi termici e ambienti troppo secchi. \nIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria 'Papale Linea Oro' 2021\u003c\/strong\u003e ha un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere positivamente per 6-8 anni, affinando ulteriormente i suoi profumi e guadagnando complessità e finezza. \nServilo a 18 °C dopo un’adeguata ossigenazione per apprezzarne tutta la profondità e la ricchezza aromatica.","brand":"Varvaglione 1921","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415242830163,"sku":"P04-V009-2021-05_D001","price":33.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/primitivo-di-manduria-dop-papale-linea-oro-2021-varvaglione-1921.jpg?v=1764412928","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/primitivo-di-manduria-dop-papale-linea-oro-2021-varvaglione-1921","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}