{"product_id":"primitivo-di-manduria-dolce-naturale-docg-philia-2022-feudi-salentini","title":"Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 'Philia' 2022 - Feudi Salentini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 'Philia' 2022 - Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 'Philia' 2022 - Feudi Salentini\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dolce di grande personalità, espressione autentica della tradizione salentina. Nasce da uve \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e in purezza, provenienti da vigneti ultraquarantenni che si estendono nei terreni calcareo-argillosi intorno a Manduria, in Puglia. È un vino dal profilo intenso, caldo e avvolgente, ideale per chi ama i rossi strutturati e ricchi di morbidezza. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati soleggiate e brezze costanti che hanno favorito una maturazione graduale e completa delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente nelle prime ore del mattino, ha permesso di preservare la freschezza aromatica e la concentrazione zuccherina tipiche del Primitivo destinato alla versione “Dolce Naturale”. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 'Philia' 2022 - Feudi Salentini\u003c\/strong\u003e avviene con una macerazione a temperatura controllata, durante la quale le bucce rilasciano colore, profumi e tannini delicati. Il processo di fermentazione si arresta naturalmente raggiungendo circa 15° alcolici, lasciando nel vino un piacevole residuo zuccherino. L’affinamento dura almeno 8 mesi in botti di rovere da 10 ettolitri, dove il vino sviluppa complessità e armonia tra le componenti dolci e fruttate. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nIl colore è un intenso rosso rubino con sfumature granato, vivo e profondo, che testimonia la ricchezza estrattiva del vitigno e la sua capacità di evolversi nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con profumi di frutta rossa matura – prugna, ciliegia e confettura di amarene – a cui si uniscono delicate note di vaniglia, cacao e spezie dolci provenienti dal legno. La complessità aromatica è ampia ma mai invadente, con un equilibrio naturale che invita all’assaggio. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è pieno, caldo e vellutato. I tannini sono morbidi e ben integrati nella struttura generosa del vino, mentre la dolcezza naturale è bilanciata da una piacevole freschezza che prolunga la persistenza. Il finale è lungo, armonioso e appagante, con richiami di frutta sotto spirito e cioccolato. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 'Philia' 2022 - Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino dolce naturale si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eDessert al cioccolato fondente e torte al cacao\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e erborinati, come gorgonzola o roquefort\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCrostate di frutta rossa, fichi secchi o frutta secca\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un vino da meditazione, ideale anche da gustare da solo dopo pasto, a piccoli sorsi, per apprezzarne pienamente la sua ricchezza aromatica. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 'Philia' 2022 - Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le qualità sensoriali del \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 'Philia' 2022 - Feudi Salentini\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 14 e i 16°C e umidità controllata. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eProteggerlo da sbalzi termici e vibrazioni.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nGrazie alla sua struttura e alla concentrazione zuccherina, questo vino ha ottime potenzialità di invecchiamento: può evolvere per oltre dieci anni, sviluppando con il tempo note ancora più complesse di spezie e frutta candita. Perfetto per chi desidera arricchire la propria cantina con un rosso dolce dal carattere autentico e dall’eleganza intramontabile.","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415242273107,"sku":"P04-F015-2022-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/primitivo-di-manduria-dolce-naturale-docg-philia-2022-feudi-salentini.jpg?v=1764412918","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/primitivo-di-manduria-dolce-naturale-docg-philia-2022-feudi-salentini","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}