{"product_id":"primitivo-di-manduria-doc-carrubo-2020-tormaresca","title":"Primitivo di Manduria DOC 'Carrubo' 2020 - Tormaresca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Primitivo di Manduria DOC 'Carrubo' 2020 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOC 'Carrubo' 2020 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e è un vino rosso intenso e avvolgente, espressione autentica della Puglia e, in particolare, del territorio di Manduria, culla del vitigno Primitivo. Prodotto con uve \u003cem\u003ePrimitivo\u003c\/em\u003e in purezza, questo vino valorizza tutta la ricchezza e la forza del suo vitigno simbolo, offrendo un equilibrio raro tra concentrazione e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi corpo pieno e dal carattere generoso, il Carrubo 2020 nasce da vigneti coltivati con cura nella zona più vocata della denominazione. È un vino capace di raccontare con eleganza e precisione l’anima calda e mediterranea del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata segnata da un andamento climatico equilibrato che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Le giornate soleggiate e le notti fresche della fine estate hanno favorito lo sviluppo di aromi complessi e una perfetta concentrazione zuccherina, mantenendo al contempo una buona freschezza acida. Il risultato è un Primitivo armonico e bilanciato, con una trama fruttata netta e intensa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI grappoli vengono selezionati manualmente e raccolti al giusto grado di maturazione, con una lieve surmaturazione che arricchisce la concentrazione aromatica. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa due settimane, necessaria per estrarre colore, tannini e profumi. L’affinamento prosegue in acciaio per preservare la naturale freschezza dell’uva e la sua tipicità varietale. Questa scelta consente di ottenere un vino pieno ma equilibrato, espressivo e piacevolmente immediato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOC 'Carrubo' 2020 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e è un rosso che conquista per complessità e armonia, offrendo una degustazione completa e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei, segno di gioventù e vitalità. La densità cromatica anticipa la struttura tipica del Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e ricco: spiccano note di \u003cem\u003efrutta rossa matura\u003c\/em\u003e come ciliegia e prugna, seguite da sentori di confettura e leggere sfumature speziate. Un profilo olfattivo tipicamente mediterraneo, caratterizzato da calore e dolcezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è caldo e avvolgente, con una tessitura morbida e tannini finemente levigati. La freschezza bilancia la ricca componente alcolica e la dolcezza del frutto, rendendo il sorso scorrevole e armonico. La persistenza aromatica è lunga, con ritorni di frutta matura e accenni speziati nel finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Primitivo di Manduria DOC 'Carrubo' 2020 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al gusto pieno, questo Primitivo si abbina perfettamente a piatti saporiti e ricchi. È un compagno ideale per cene importanti o per chi desidera rendere speciale un pasto semplice ma gustoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi intensi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione pugliese, come le orecchiette al ragù o la carne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, per esaltarne il frutto e la morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Primitivo di Manduria DOC 'Carrubo' 2020 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOC 'Carrubo' 2020 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e può essere apprezzato subito per la sua energia e rotondità, ma offre anche un buon potenziale di evoluzione in bottiglia per diversi anni. Conservato correttamente, tende a sviluppare note più mature e complesse nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e intorno ai 14-16°C, costante e lontano da fonti di luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e in orizzontale, per mantenere umido il tappo di sughero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e fino a 6-8 anni, durante i quali evolverà verso sentori più speziati e sfumature balsamiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici accortezze, il Carrubo 2020 potrà esprimere al meglio la sua profondità e raffinatezza nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241912659,"sku":"P04-T042-2020-05","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/primitivo-di-manduria-doc-carrubo-2020-tormaresca.jpg?v=1764412910","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/primitivo-di-manduria-doc-carrubo-2020-tormaresca","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}