{"product_id":"pinot-nero-dell-oltrepo-pavese-riserva-doc-poggio-della-buttinera-2020-travaglino","title":"Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese Riserva DOC 'Poggio della Buttinera' 2020 - Travaglino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese Riserva DOC 'Poggio della Buttinera' 2020 - Travaglino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Nero dell'Oltrepò Pavese Riserva DOC 'Poggio della Buttinera' 2020 - Travaglino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di carattere, ottenuto da uve di \u003cstrong\u003ePinot Nero in purezza\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti di Calvignano, nel cuore dell’Oltrepò Pavese. Qui, la viticoltura vanta una lunga tradizione e un terroir ideale per questo vitigno: suoli argillosi e calcarei con presenza di sabbia e ferro, che conferiscono complessità e profondità al calice. Il risultato è un rosso intenso, armonioso e di piacevole equilibrio tra struttura e finezza, perfetto per chi ama i vini autentici e territoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: una primavera soleggiata e un’estate non eccessivamente calda hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, eseguita manualmente, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un profilo aromatico pulito e una trama tannica ben definita. Il risultato è una Riserva che esprime al meglio il potenziale del Pinot Nero in questa porzione unica dell’Oltrepò Pavese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003ePinot Nero 'Poggio della Buttinera'\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso della materia prima. Dopo la diraspatura, le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa due settimane che consente un’estrazione equilibrata di colore e tannini. Successivamente, il vino matura per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003etonneaux e barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa complessità e finezza, per poi affinare ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Nero dell'Oltrepò Pavese Riserva DOC 'Poggio della Buttinera' 2020 - Travaglino\u003c\/strong\u003e conquista per il suo profilo sensoriale raffinato e coerente, capace di raccontare il territorio con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e con sfumature granato, segno del tempo e dell’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fine e complesso: si intrecciano note di ciliegia matura, piccoli frutti di bosco e lievi accenni speziati di vaniglia, cannella e tabacco dolce. Emergono, poi, sentori terrosi e una delicata scia minerale che testimonia il legame con i suoli dell’Oltrepò.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e ben levigati. L’acidità vivace sostiene la bevuta, mentre il finale è lungo, persistente e armonioso. Un vino che evolve nel bicchiere, offrendo sempre nuove sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese Riserva DOC 'Poggio della Buttinera' 2020 - Travaglino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Pinot Nero si abbina perfettamente a piatti di carne e formaggi a media stagionatura. Ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e carni rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle con ragù di funghi o selvaggina leggera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semiduri come Asiago o Taleggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze della cucina autunnale, con funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese Riserva DOC 'Poggio della Buttinera' 2020 - Travaglino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con umidità costante, preferibilmente tra 12 e 16°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e non si secchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e corpo, il \u003cstrong\u003ePinot Nero 'Poggio della Buttinera'\u003c\/strong\u003e ha un ottimo potenziale d’evoluzione nel tempo. Può essere conservato per \u003cstrong\u003e6-8 anni\u003c\/strong\u003e dall’annata, durante i quali svilupperà note terziarie più complesse e sfumate. Aprirlo oggi significa godere della sua freschezza e precisione aromatica; attendere ancora qualche anno regalerà un’esperienza di degustazione ancora più profonda e armoniosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241847123,"sku":"O00-T048-2020-05_D001","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/pinot-nero-dell-oltrepo-pavese-riserva-doc-poggio-della-buttinera-2020-travaglino.jpg?v=1764412907","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/pinot-nero-dell-oltrepo-pavese-riserva-doc-poggio-della-buttinera-2020-travaglino","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}