{"product_id":"piemonte-metodo-martinotti-chardonnay-brut-doc-scrimaglio","title":"Piemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Piemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePiemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e è uno spumante piemontese elegante e moderno, ottenuto interamente da uve Chardonnay. Prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e – noto anche come metodo Charmat – questo vino nasce in autoclave, dove la rifermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, esaltando freschezza e profumi fruttati. È un \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e vivace e fragrante, perfetto per chi cerca una bollicina versatile e dal gusto contemporaneo, adatta sia all’aperitivo che a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia avviene solitamente a fine agosto, quando le uve raggiungono il giusto equilibrio tra acidità e maturazione aromatica. Le condizioni climatiche del Piemonte favoriscono un’ottima espressione del vitigno: escursioni termiche tra giorno e notte che intensificano i profumi e un’estate mite che preserva la freschezza naturale dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e delle uve, si utilizza solo il “mosto fiore”, ossia la parte più pura e delicata del succo. Questo viene conservato a bassa temperatura fino alla presa di spuma, che avviene in \u003cstrong\u003eautoclave\u003c\/strong\u003e (contenitore in acciaio ermetico) secondo il Metodo Martinotti. La rifermentazione dura alcune settimane, seguita da un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e che arricchisce il vino di complessità e morbidezza, mantenendo al contempo un profilo giovane e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003ePiemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e è uno spumante che punta sull’equilibrio fra vivacità e fine eleganza. Ecco come si rivela nel calice:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante giallo paglierino con riflessi verdolini. Le bollicine, sottili e persistenti, disegnano una spuma fine e cremosa che anticipa un sorso fresco e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto sprigiona profumi intensi e puliti di mela verde, pera, fiori bianchi e agrumi, con accenni di crosta di pane dovuti al contatto con i lieviti. L’aromaticità è chiara e immediata, capace di conquistare anche i palati meno esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è agile, scorrevole e ben bilanciato. L’acidità vivace sostiene un corpo morbido e rotondo, mentre il finale risulta fresco e leggermente sapido, invitando a un nuovo sorso. È uno spumante dal carattere conviviale, ideale per chi ama le bollicine piacevoli e mai invadenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Piemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e immediato, questo Chardonnay Brut è un compagno perfetto per i momenti informali. Si abbina splendidamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce, crostacei e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure in pastella e fritture delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e, esalta ogni occasione grazie alla sua naturale freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Piemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: trattandosi di uno spumante giovane e fragrante, dà il meglio di sé entro 2-3 anni dalla vendemmia. Conservarlo in posizione verticale, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, tra i 10 e i 15°C. Servire a 6-8°C per apprezzarne al massimo profumi e freschezza. Questo spumante predilige la giovinezza, offrendo il piacere immediato di una bollicina autentica e ben fatta.\u003c\/p\u003e","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241650515,"sku":"P03-S017-0-05","price":10.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-metodo-martinotti-chardonnay-brut-doc-scrimaglio.jpg?v=1764412902","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/piemonte-metodo-martinotti-chardonnay-brut-doc-scrimaglio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}