{"product_id":"piemonte-doc-bricco-colma-albarossa-2013-prunotto","title":"Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più interessanti del terroir piemontese. Prunotto, storica cantina del Monferrato, valorizza da sempre i cru più vocati delle Langhe e dell’Astigiano, e il Bricco Colma ne è un esempio emblematico. \nQuesto vino nasce da uve 100% \u003cstrong\u003eAlbarossa\u003c\/strong\u003e, varietà autoctona frutto dell’incrocio tra Barbera e Nebbiolo, che combina la vivacità della prima con la struttura tannica del secondo. Il risultato è un rosso elegante ma accessibile, di buon corpo e dotato di una profonda identità territoriale, ideale per chi cerca un vino di qualità con un ottimo equilibrio tra intensità e piacevolezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2013 è stata un’annata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera piuttosto fresca e un’estate soleggiata ma mai eccessivamente calda. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve Albarossa, regalando un \u003cstrong\u003evino bilanciato, con profumi nitidi e un tannino fine\u003c\/strong\u003e. La vendemmia, manuale, si è svolta nella seconda metà di settembre, garantendo una selezione accurata dei grappoli migliori del vigneto Bricco Colma nel comune di Calliano (Asti).\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni, pensata per estrarre il giusto equilibrio tra colore, profumi e tannini. \nDopo la fermentazione malolattica – un processo naturale che smussa l’acidità e rende il vino più morbido – il Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto matura per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di secondo e terzo passaggio\u003c\/strong\u003e. Segue un ulteriore affinamento di 15 mesi in bottiglia, che permette al vino di raggiungere la sua piena armonia prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi granati, segno di un'evoluzione controllata e di un affinamento ben riuscito.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e avvolgente: si percepiscono note di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, seguite da accenti speziati e leggere sfumature di vaniglia e cacao provenienti dal legno. L’equilibrio tra aromi primari e terziari gli conferisce una personalità raffinata, tipica dei vini longevi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e vellutato, con un’ottima struttura. Il \u003cstrong\u003etannino è morbido\u003c\/strong\u003e ma presente, ben integrato con una freschezza che sostiene la bevuta e garantisce una buona persistenza finale. Un vino coerente e armonico, che unisce eleganza e profondità senza risultare eccessivamente impegnativo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a una vasta gamma di abbinamenti, grazie al suo corpo equilibrato e alla piacevole morbidezza dei tannini. \nIdeale con:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esecondi piatti di carne rossa, come brasati, arrosti o filetto al pepe verde;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione piemontese come agnolotti del plin al sugo d’arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati o semi-stagionati, che esaltano la sua complessità aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nPer una cena conviviale, è un compagno versatile anche di salumi di qualità o primi piatti con sughi intensi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatta la qualità. \nVa custodito in luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 12 e i 16°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e al buon livello di acidità, questo Albarossa può continuare a evolvere positivamente per diversi anni, fino a raggiungere una raffinata complessità dopo \u003cstrong\u003e8-10 anni di ulteriore affinamento\u003c\/strong\u003e in cantina. \n\nUn vino che, con il tempo, saprà raccontare sempre meglio la propria origine e l’esperienza enologica firmata Prunotto.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241584979,"sku":"P03-P049-2013-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-doc-bricco-colma-albarossa-2013-prunotto.jpg?v=1764412899","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/piemonte-doc-bricco-colma-albarossa-2013-prunotto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}