{"product_id":"piemonte-chardonnay-riserva-della-famiglia-2019-coppo","title":"Piemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Piemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande eleganza, frutto di un’unica vigna situata ad Agliano Terme, nel cuore delle colline piemontesi. La forte presenza di minerali nel sottosuolo conferisce a questo Chardonnay un profilo distintivo, dove la \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e si intreccia armoniosamente con la freschezza e una raffinata complessità aromatica. \nSi tratta di un vino dal carattere deciso ma equilibrato, ideale per chi cerca un bianco strutturato e profondo, capace di evolvere nel tempo mantenendo intatta la sua vivacità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2019 in Piemonte è stato contraddistinto da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno asciutto che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questo equilibrio ha permesso di ottenere uno Chardonnay dal profilo aromatico intenso e da una struttura perfettamente bilanciata tra freschezza e corpo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una raccolta manuale delle uve al giusto grado di maturazione, i grappoli vengono pressati in modo soffice per preservare la purezza del frutto. Il mosto fermenta in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e (piccole botti di rovere francese) per circa due settimane, sviluppando aromi complessi e una texture più morbida. \nSegue una maturazione di 20 mesi sempre in barrique, durante la quale si pratica il \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e, una tecnica che consiste nel rimescolare periodicamente i lieviti sul fondo per arricchire il vino in rotondità e struttura. Il risultato è uno Chardonnay di grande equilibrio, con un perfetto connubio tra freschezza e note tostate e burrose.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nPerfetto esempio di Chardonnay piemontese, la “Riserva della Famiglia” 2019 esprime una gamma sensoriale complessa e raffinata.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati che anticipano la sua maturità ed eleganza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi di frutta gialla matura, agrumi canditi e leggere note floreali, accompagnate da sentori di vaniglia e nocciola provenienti dalla lunga permanenza in legno. La mineralità, tratto distintivo di questa etichetta, dona profondità e freschezza al bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il vino è avvolgente e ben bilanciato: la freschezza dell’acidità sostiene la struttura cremosa, mentre il finale è lungo e sapido, con delicate sfumature minerali che invogliano al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Piemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nQuesto elegante Chardonnay è perfetto per accompagnare piatti raffinati ma anche proposte semplici valorizzate da una buona materia prima. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti caldi di pesce, crostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti delicati, soprattutto a base di verdure o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle e leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino versatile che sa esaltare la cucina mediterranea e piemontese più genuina.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Piemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che sprigiona tutto il suo fascino nei primi anni di vita, ma può evolvere positivamente per 2-3 anni se conservato correttamente. \nPer mantenerne intatta la qualità si consiglia di: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econservarlo in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura (12-14°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie coricate per mantenere il tappo umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare l’esposizione diretta alla luce e alle vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua delicatezza e complessità meritano attenzione: servito alla giusta temperatura (circa 10-12°C), svela ogni sfumatura di un grande bianco piemontese firmato Coppo.","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241322835,"sku":"P03-C112-2019-05","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-chardonnay-riserva-della-famiglia-2019-coppo.jpg?v=1764412892","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/piemonte-chardonnay-riserva-della-famiglia-2019-coppo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}