{"product_id":"piemonte-chardonnay-doc-monteriolo-2023-coppo","title":"Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/strong\u003e è un bianco che nasce dalle colline dell’Alto Monferrato, una delle zone più vocate del Piemonte per i vini bianchi di carattere. È prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, varietà internazionale che in questa interpretazione acquisisce una personalità tutta piemontese: fresca, elegante e con una sottile vena minerale. \nIl suolo composto da \u003cem\u003emarne calcareo-argillose\u003c\/em\u003e, ricche di microelementi, conferisce al vino sapidità e complessità, mentre il clima temperato della zona ne esalta il profilo aromatico pulito e raffinato.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate regolare, con piogge ben distribuite che hanno favorito una maturazione equilibrata dell’uva. Le escursioni termiche tra giorno e notte, particolarmente intense nelle ultime settimane prima della vendemmia, hanno contribuito a sviluppare aromi fini e una buona acidità naturale, preservando freschezza e armonia.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/strong\u003e vengono raccolte manualmente per preservare la qualità dei grappoli e fermentano in piccole \u003cem\u003ebarrique di rovere\u003c\/em\u003e, dove svolgono anche la \u003cem\u003efermentazione malolattica\u003c\/em\u003e — un processo che ammorbidisce l’acidità e arricchisce il corpo del vino. \nSegue un affinamento di circa \u003cstrong\u003enove mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, una tecnica che ne accresce la complessità aromatica e la struttura, mantenendo allo stesso tempo freschezza e pulizia gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da riflessi dorati che anticipano il suo carattere elegante e maturo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet ricco e sfaccettato: note di pesca gialla, mela matura e agrumi si intrecciano con sentori di vaniglia, fiori bianchi e un accenno minerale che dona profondità. L’insieme è equilibrato e mai invadente, segno di una lavorazione armoniosa tra frutto e legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/strong\u003e è morbido e avvolgente, ma sostenuto da una vivace freschezza e da una piacevole sapidità. La sua struttura è piena, con un finale persistente che richiama sensazioni minerali e agrumate, lasciando la bocca pulita e soddisfatta.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chardonnay piemontese è il compagno ideale per la cucina di mare e per piatti dai sapori delicati ma strutturati. Si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e tartare di salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o alle erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche, come pollo o coniglio in salsa leggera;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o mediamente stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da gustare da solo, come vino da meditazione o aperitivo raffinato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nPer mantenerne intatte freschezza e complessità, il \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo fresco, buio e con umidità costante, preferibilmente a una temperatura attorno ai 10-12°C. \nEssendo un bianco delicato e basato su equilibrio e aromaticità, esprime al meglio il suo potenziale \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Con il passare del tempo potrà evolversi leggermente, sviluppando note più mature di miele e frutta secca, ma è nella sua giovinezza che rivela il carattere più autentico e vibrante.","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241486675,"sku":"P03-C112-2023-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-chardonnay-doc-monteriolo-2023-coppo.jpg?v=1764412894","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/piemonte-chardonnay-doc-monteriolo-2023-coppo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}