{"product_id":"pauillac-aoc-grand-cru-classe-chateau-pichon-baron-2022-chateau-pichon-baron-cassetta-di-legno-140851","title":"Pauillac AOC Grand Cru Classé 'Château Pichon Baron' 2022 - Château Pichon Baron (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Pauillac AOC Grand Cru Classé 'Château Pichon Baron' 2022 - Château Pichon Baron (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePauillac AOC Grand Cru Classé 'Château Pichon Baron' 2022\u003c\/strong\u003e - proposto nella sua elegante \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e - è uno dei vini simbolo del Bordeaux. Proveniente dall’appellazione \u003cstrong\u003ePauillac AOC\u003c\/strong\u003e, nel cuore del Médoc e di fronte allo Château Latour, questo Grand Cru Classé rappresenta una delle massime espressioni del \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e bordolese, completato da una piccola parte di Merlot. È un vino di notevole struttura, potente ma elegante, che riflette in pieno il suo terroir unico: terreni ghiaiosi drenanti, esposti ai venti dell’estuario della Garonna, perfetti per ottenere uve sane e concentrate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eL’annata 2022 è ricordata come una delle più calde e soleggiate della regione, ma il vigneto di Château Pichon Baron ha saputo mantenere un perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina e freschezza aromatica. Le piogge primaverili hanno garantito riserve idriche sufficienti, mentre le escursioni termiche estive hanno preservato l’acidità naturale delle uve, donando al vino una sorprendente armonia e profondità gustativa. Il risultato è un Bordeaux moderno ma fedele alla tradizione, intenso e impeccabilmente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003ePauillac AOC Grand Cru Classé 'Château Pichon Baron' 2022\u003c\/strong\u003e segue un approccio meticoloso. Dopo una selezione manuale delle uve, la fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata per preservare il frutto e ottenere la giusta estrazione dei tannini. La macerazione viene calibrata con cura per raggiungere equilibrio e finezza. L’affinamento prosegue per circa 18-20 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e – per oltre la metà nuove – che contribuiscono a conferire complessità aromatica e longevità al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, indice della giovinezza e della concentrazione dell’annata 2022.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e sfaccettato: si apre con note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e come ribes e mora, seguite da nuance di grafite, cacao e spezie dolci. Il tipico carattere minerale di Pauillac si unisce a una delicata traccia di vaniglia e cedro derivante dall’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eIn bocca è un vino potente ma equilibrato. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – la sostanza naturale presente nelle bucce dell’uva che dona corpo e struttura – sono fitti ma perfettamente maturi, mentre la freschezza ne allunga la persistenza gustativa. Il finale è lungo, armonico e lascia una piacevole sensazione di eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Pauillac AOC Grand Cru Classé 'Château Pichon Baron' 2022 - Château Pichon Baron (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eQuesto Grand Cru Classé si sposa magnificamente con piatti ricchi e strutturati, capaci di accompagnarne la complessità: \u003c\/p\u003e \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno, come entrecôte o agnello arrosto\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eselvaggina e brasati al vino rosso\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura, come il Comté o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti di cucina francese classica, come il filetto in crosta o il confit d’anatra\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\u003cp\u003eÈ un vino ideale da portare in tavola nelle occasioni importanti o da regalare a chi ama i Bordeaux di razza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Pauillac AOC Grand Cru Classé 'Château Pichon Baron' 2022 - Château Pichon Baron (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePauillac AOC Grand Cru Classé 'Château Pichon Baron' 2022\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per la lunga evoluzione. Per conservarlo al meglio, è consigliabile mantenerlo in posizione orizzontale in un ambiente fresco e buio, a una temperatura costante di circa \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e e con un’umidità compresa tra il 65% e l’80%. Evitare sbalzi termici e vibrazioni è fondamentale per preservarne le qualità aromatiche. \u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo vino può essere affinato in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e20 anni\u003c\/strong\u003e, evolvendo in complessità e mostrando nel tempo tutta la grandezza del terroir di Pauillac. La cassetta di legno in dotazione non è solo elegante, ma anche utile per garantirne una conservazione ottimale nel lungo periodo.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Baron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241093459,"sku":"P02-C087-2022-05C","price":229.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/pauillac-aoc-grand-cru-classe-chateau-pichon-baron-2022-chateau-pichon-baron-cassetta-di-legno-140851.jpg?v=1764412880","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/pauillac-aoc-grand-cru-classe-chateau-pichon-baron-2022-chateau-pichon-baron-cassetta-di-legno-140851","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}