{"product_id":"passito-di-pantelleria-ben-rye-2022-donnafugata-astuccio","title":"Passito di Pantelleria 'Ben Ryé' 2022 - Donnafugata (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Passito di Pantelleria 'Ben Ryé' 2022 - Donnafugata (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePassito di Pantelleria 'Ben Ryé' 2022 - Donnafugata (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un iconico vino dolce naturale, tra i più rappresentativi d’Italia. Nasce sull’isola di Pantelleria, nel cuore del Mediterraneo, da uve autoctone di \u003cem\u003eZibibbo\u003c\/em\u003e (Moscato di Alessandria), vendemmiate a mano. La sua gradazione alcolica, intorno ai \u003cstrong\u003e14,5% vol.\u003c\/strong\u003e, lo rende intenso ma bilanciato, perfetto come vino da meditazione o da fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima caldo e ventilato, ideale per una maturazione ottimale delle uve. La raccolta è avvenuta in più passaggi, tra agosto e settembre, per selezionare grappoli con differente livello di maturazione e concentrazione zuccherina. Il risultato è un \u003cstrong\u003eequilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza\u003c\/strong\u003e, con profumi che richiamano l’isola e il sole di Pantelleria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione del Ben Ryé è un’arte che combina tecnica e tradizione. Parte delle uve viene appassita naturalmente al sole (una pratica tipica del Passito di Pantelleria), mentre altra parte è vinificata fresca. Durante la fermentazione, le uve appassite vengono aggiunte al mosto, rilasciando gradualmente aromi e zuccheri. Dopo la fermentazione, il vino affina in acciaio per diversi mesi e poi in bottiglia, sviluppando progressivamente la sua \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e. Non è un vino fortificato: la dolcezza e il grado alcolico derivano unicamente dalla concentrazione naturale dello zucchero nelle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePassito di Pantelleria 'Ben Ryé' 2022 - Donnafugata (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino da sorseggiare lentamente, capace di offrire un viaggio sensoriale completo, dal colore al gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003egiallo ambrato intenso\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati che richiamano la luce del sole isolano. La consistenza nel bicchiere è densa e vellutata, segno di corpo e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è un bouquet di straordinaria ricchezza: \u003cstrong\u003ealbicocca secca, fichi, datteri\u003c\/strong\u003e e scorze d’agrume candite, accompagnati da note di miele, erbe aromatiche e leggere sfumature salmastre. L’aroma si apre progressivamente nel calice, regalando continui cambi di prospettiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eintenso, dolce ma mai stucchevole\u003c\/strong\u003e. Il perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità rende ogni sorso armonico e persistente. Il finale è lungo, con piacevoli richiami di frutta secca e miele d’arancio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Passito di Pantelleria 'Ben Ryé' 2022 - Donnafugata (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto passito è estremamente versatile negli abbinamenti. È perfetto per chi ama concludere il pasto con un vino raffinato, ma anche come protagonista di un momento conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolci:\u003c\/strong\u003e pasticceria secca, crostate di frutta, dolci alle mandorle o al pistacchio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e erborinati o stagionati, come il gorgonzola o il pecorino di fossa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOccasioni speciali:\u003c\/strong\u003e servito da solo, come vino da meditazione o accompagnato da cioccolato fondente di alta qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Passito di Pantelleria 'Ben Ryé' 2022 - Donnafugata (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo elevato grado zuccherino e alcolico, il \u003cstrong\u003ePassito di Pantelleria 'Ben Ryé' 2022\u003c\/strong\u003e è un vino che può invecchiare a lungo, evolvendo nel tempo e sviluppando complessità sempre nuove.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e a temperatura costante (tra 12°C e 16°C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo l’apertura, si mantiene perfettamente in frigorifero per molti giorni se richiuso con cura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon il passare degli anni, sviluppa note aromatiche ancora più intense e mielate, mantenendo intatta la freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePassito di Pantelleria 'Ben Ryé' 2022 - Donnafugata (astuccio)\u003c\/strong\u003e non è solo un vino dolce di grande pregio, ma un'esperienza sensoriale che celebra la tradizione e la passione per l’eccellenza enologica italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415240012115,"sku":"P01-D025-2022-05A","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/passito-di-pantelleria-ben-rye-2022-donnafugata-astuccio.jpg?v=1764412850","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/passito-di-pantelleria-ben-rye-2022-donnafugata-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}