{"product_id":"orange-wine-zan-keltis-142377","title":"Orange Wine 'Žan' - Keltis","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Orange Wine 'Žan' - Keltis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrange Wine 'Žan' - Keltis\u003c\/strong\u003e è un vino bianco macerato sulle bucce, quindi appartenente alla categoria dei cosiddetti “orange wine”, vini prodotti seguendo un metodo antico e naturale, riscoperto negli ultimi decenni. Nasce in Slovenia, nella regione del Posavje, dove la cantina Keltis coltiva con passione vitigni autoctoni secondo pratiche rispettose della natura. Il risultato è un vino dal carattere autentico, che racchiude profumi, colori e sensazioni propri di un sapere ancestrale reinterpretato con equilibrio e sensibilità contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eorange wine Žan\u003c\/strong\u003e proviene da uve coltivate su terreni collinari ricchi di minerali e ben drenati, caratteristiche che conferiscono freschezza e complessità aromatica. A seconda dell’annata, vengono impiegati vitigni autoctoni bianchi della zona, spesso in blend, con l’obiettivo di esprimere al meglio il terroir sloveno. La vendemmia manuale e la selezione accurata dei grappoli garantiscono qualità e purezza del frutto in ogni bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene secondo le tecniche tradizionali della macerazione: le bucce restano a contatto con il mosto per diversi giorni, permettendo al vino di assumere colore e struttura inusuali per un bianco. L’affinamento prosegue in anfora e in piccole botti di rovere, dove il vino evolve lentamente, acquisendo note ossidative, maggiore profondità e una tessitura tannica sorprendente. Questa combinazione di tecniche antiche e cura artigianale rende l’Orange Wine 'Žan' - Keltis un prodotto unico e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn sorso di Orange Wine 'Žan' - Keltis è un viaggio sensoriale complesso ma equilibrato, che conquista per la sua originalità e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è ambra intenso, con riflessi dorati e ramati che testimoniano la macerazione sulle bucce. Nel calice regala brillantezza e profondità, invitando all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono aromi di frutta matura, agrumi canditi, erbe selvatiche e leggere note di spezie. I sentori ossidativi, volutamente presenti, ricordano la frutta secca e il tè nero, arricchendo la complessità del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, caldo e avvolgente. La \u003cstrong\u003etannicità\u003c\/strong\u003e – insolita per un bianco – dona struttura e personalità. La chiusura è persistente, con richiami minerali e una piacevole scia speziata. Un vino che evolve nel bicchiere, rivelando nuove sfumature a ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Orange Wine 'Žan' - Keltis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità e complessità, l’Orange Wine 'Žan' - Keltis si abbina perfettamente a piatti intensi e ricchi di sapore. Ottimo con piatti della cucina asiatica, formaggi stagionati e carni bianche in umido. Si sposa bene anche con preparazioni vegetariane a base di funghi o legumi, oltre che con piatti speziati o leggermente affumicati. È perfetto anche da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Orange Wine 'Žan' - Keltis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio l’evoluzione di questo vino, è consigliabile \u003cstrong\u003econservare l’Orange Wine 'Žan' - Keltis\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, ideale tra 12 e 14°C. Grazie alla sua struttura e all’affinamento in anfora, possiede un notevole potenziale di invecchiamento: può evolvere per diversi anni, sviluppando aromi sempre più complessi. Prima del servizio, è consigliata la decantazione di almeno trenta minuti per permettergli di ossigenarsi e rivelare al massimo la ricchezza dei suoi profumi e della sua personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Keltis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415236309331,"sku":"O01-K000-0-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/orange-wine-zan-keltis-142377.jpg?v=1764412810","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/orange-wine-zan-keltis-142377","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}