{"product_id":"oltrepo-pavese-pinot-nero-doc-giorgio-odero-2020-frecciarossa","title":"Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC 'Giorgio Odero' 2020 - Frecciarossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC 'Giorgio Odero' 2020 - Frecciarossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese Pinot Nero DOC 'Giorgio Odero' 2020 - Frecciarossa\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, simbolo della tradizione vitivinicola dell’Oltrepò Pavese. Nasce da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e provenienti da un singolo vigneto situato sulle colline di \u003cstrong\u003eCasteggio\u003c\/strong\u003e (Pavia), zona storicamente vocata per questo vitigno. Frecciarossa dedica questa etichetta a Giorgio Odero, figura di riferimento dell’azienda, come tributo alla qualità e alla passione che contraddistinguono la loro produzione. È un vino di \u003cstrong\u003ebuon corpo\u003c\/strong\u003e, morbido e scorrevole, che riesce a unire intensità e finezza in un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con temperature miti e buone escursioni termiche tra giorno e notte nel periodo di maturazione. Queste condizioni hanno favorito una perfetta concentrazione aromatica e una maturazione equilibrata delle uve di Pinot Nero, regalando al vino una trama elegante e complessa. La vendemmia, effettuata manualmente nel mese di settembre, ha permesso la selezione dei migliori grappoli, garantendo un’elevata qualità del mosto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese Pinot Nero DOC 'Giorgio Odero' 2020 - Frecciarossa\u003c\/strong\u003e prevede una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale in acciaio\u003c\/strong\u003e, con attenta gestione delle temperature per preservare il profilo aromatico e la purezza del frutto. La \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – ossia il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore e tannini – è condotta con delicatezza per ottenere un equilibrio ideale tra struttura e morbidezza. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di legno\u003c\/strong\u003e e successivamente \u003cstrong\u003e6 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e, un passaggio che ne affina la texture rendendolo vellutato e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Nero 'Giorgio Odero' 2020\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza e per un profilo gustativo raffinato, che esprime appieno le potenzialità di questo vitigno in Oltrepò.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, indice di un vino di buona evoluzione ma ancora vivace e giovane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi intensi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, come ciliegia e lampone, seguiti da accenni di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, leggere note di \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e sfumature di sottobosco. Il bouquet è profondo e fine, segno di un affinamento ben calibrato in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato, di medio corpo, con un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e un sorso avvolgente. La struttura è elegante, sostenuta da una piacevole freschezza e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga\u003c\/strong\u003e che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso. Il finale è pulito, armonioso e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC 'Giorgio Odero' 2020 - Frecciarossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Pinot Nero si abbina perfettamente a piatti della cucina italiana che ne esaltano l’eleganza e la versatilità. È un vino rosso che predilige abbinamenti con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche\u003c\/strong\u003e delicate, come pollo o coniglio alle erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pasta fresca\u003c\/strong\u003e con sughi leggeri, anche a base di funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi semistagionati\u003c\/strong\u003e, che ne valorizzano la morbidezza;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pesce saporiti\u003c\/strong\u003e, come tonno o salmone scottato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ il compagno perfetto anche per una cena informale ma curata, dove si vuole offrire un vino rosso raffinato e accessibile al tempo stesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC 'Giorgio Odero' 2020 - Frecciarossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un \u003cstrong\u003eluogo fresco e buio\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. Le bottiglie dovrebbero essere tenute orizzontali, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese Pinot Nero DOC 'Giorgio Odero' 2020 - Frecciarossa\u003c\/strong\u003e possiede una struttura tale da poter evolvere in bottiglia per diversi anni: può essere degustato subito per apprezzarne la freschezza, oppure lasciato riposare fino a \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e per sviluppare aromi più complessi e note terziarie raffinate.\u003c\/p\u003e","brand":"Frecciarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415235916115,"sku":"O00-F034-2020-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/oltrepo-pavese-pinot-nero-doc-giorgio-odero-2020-frecciarossa.jpg?v=1764412803","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/oltrepo-pavese-pinot-nero-doc-giorgio-odero-2020-frecciarossa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}