{"product_id":"oltrepo-pavese-docg-metodo-classico-cruase-berte-cordini","title":"Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Cruasé - Bertè Cordini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Cruasé - Bertè Cordini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Cruasé - Bertè Cordini\u003c\/strong\u003e è uno spumante rosato elegante e fragrante, ideale per chi ama la freschezza dei bianchi ma desidera la struttura e la profondità dei rossi. Il termine “Cruasé” nasce dalla fusione di \u003cem\u003ecru\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003erosé\u003c\/em\u003e, a indicare un rosato di alto livello, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e provenienti dalle colline dell’Oltrepò Pavese, zona storicamente vocata a questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino dal gusto equilibrato e raffinato, perfetto da gustare in ogni stagione, capace di raccontare con sincerità il territorio e l’arte della spumantizzazione secondo il metodo classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe annate recenti dell’Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Cruasé - Bertè Cordini si distinguono per un clima equilibrato, con primavere miti ed estati non eccessivamente calde. Queste condizioni hanno favorito una maturazione delle uve lenta e costante, utile a preservare l’acidità naturale e il corredo aromatico del Pinot Nero. Le rese, leggermente contenute, hanno garantito una materia prima concentrata e di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Cruasé di Bertè Cordini nasce da una lavorazione attenta e artigianale. Dopo la raccolta, le uve subiscono una \u003cstrong\u003ebreve macerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, necessaria per estrarre il caratteristico colore rosato e i profumi fruttati. Segue la fermentazione secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e — lo stesso utilizzato per Champagne e Franciacorta — con la presa di spuma in bottiglia e un affinamento sui lieviti di circa \u003cstrong\u003e25 mesi\u003c\/strong\u003e. Questa lunga sosta dona complessità e cremosità, senza perdere in freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Cruasé - Bertè Cordini colpisce per il suo equilibrio tra leggerezza e struttura, accompagnato da una bollicina fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è un \u003cstrong\u003erosa tenue e luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi ramati, chiaro segno della macerazione controllata. La brillantezza preannuncia la vivacità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi freschi e accattivanti di \u003cstrong\u003efragolina di bosco, lampone, melograno\u003c\/strong\u003e e lievi note di crosta di pane dovute all’affinamento sui lieviti. Il bouquet è fine e pulito, mai eccessivo, invitando all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003evivace, equilibrato e fresco\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità che sostiene la bevuta. Ritornano le note fruttate già percepite al naso, accompagnate da una delicata cremosità e un finale asciutto che invoglia a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Cruasé - Bertè Cordini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e piacevolmente gastronomico, questo Cruasé è perfetto per accompagnare piatti leggeri e sapori delicati. Si abbina splendidamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e crudité di pesce,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti alle verdure o alla frutta di mare,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalumi tipici lombardi a basso contenuto di grassi,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come \u003cstrong\u003eaperitivo elegante\u003c\/strong\u003e, grazie al suo equilibrio tra acidità e morbidezza. La sua versatilità lo rende un compagno ideale per pranzi e cene informali ma curate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Cruasé - Bertè Cordini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere al meglio delle caratteristiche di freschezza e fragranza tipiche del Cruasé, si consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 1-2 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura. L’evoluzione nel tempo, pur mantenendo una buona struttura, tende a ridurre la brillantezza dei profumi e la vivacità delle bollicine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservalo in un luogo buio, fresco e privo di sbalzi di temperatura, con la bottiglia posta in orizzontale per mantenere il tappo umido. Servilo a una temperatura di \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e per apprezzare pienamente la sua finezza e la morbida effervescenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertè Cordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415235162451,"sku":"O00-B023-0-05_D000","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/oltrepo-pavese-docg-metodo-classico-cruase-berte-cordini.jpg?v=1764412776","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/oltrepo-pavese-docg-metodo-classico-cruase-berte-cordini","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}