{"product_id":"oltrepo-pavese-doc-pinot-noir-nuval-2020-berte-cordini","title":"Oltrepò Pavese DOC Pinot Noir 'Nuval' 2020 - Bertè Cordini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Oltrepò Pavese DOC Pinot Noir 'Nuval' 2020 - Bertè Cordini\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese DOC Pinot Noir “Nuval” 2020 - Bertè Cordini\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e moderno, espressione autentica del terroir dell’Oltrepò Pavese, una delle zone vinicole più vocate della Lombardia. Realizzato interamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e (o Pinot Nero), questo vino racconta l’anima raffinata di un vitigno esigente ma capace di grandi risultati quando trova il giusto equilibrio tra clima e suolo. Il “Nuval” si distingue per un corpo medio, una struttura bilanciata e un profilo aromatico complesso, ideale per chi cerca un rosso di carattere ma di grande bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 in Oltrepò Pavese è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con primavera mite e un’estate calda ma non torrida, condizioni che hanno permesso alle uve di maturare in modo armonioso. La vendemmia, avvenuta tra la fine di agosto e i primi di settembre, ha restituito grappoli sani e ricchi di aromi. Ne risulta un Pinot Noir elegante, fresco e con un’ottima concentrazione aromatica, capace di esprimere al meglio le peculiarità dell’annata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nPer la creazione del “Nuval” 2020, la cantina Bertè Cordini adotta un approccio che unisce tecnica e sensibilità. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una breve \u003cstrong\u003ecriomacerazione\u003c\/strong\u003e – una macerazione a bassa temperatura che permette di estrarre profumi intensi e delicati senza cedere troppi tannini – seguita da una vinificazione tradizionale in acciaio. Il vino viene poi affinato per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in barriques di rovere\u003c\/strong\u003e, dove acquisisce complessità, corpo e una fine tessitura tannica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un intenso rubino con delicati riflessi granato, trasparente e luminoso, segno distintivo del Pinot Noir in purezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi eleganti di frutti rossi maturi – ciliegia, lampone e ribes – seguiti da note speziate dolci di vaniglia e un leggero sentore tostato derivante dal passaggio in legno. Un bouquet complesso ma armonioso, che invoglia all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il “Nuval” si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura morbida e fine\u003c\/strong\u003e, con tannini vellutati e ben integrati. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende piacevole e scorrevole in bocca. La persistenza è lunga e raffinata, con un ritorno fruttato e speziato che accompagna la chiusura.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Oltrepò Pavese DOC Pinot Noir 'Nuval' 2020 - Bertè Cordini\u003c\/h2\u003e\nVersatile e di grande equilibrio, l’Oltrepò Pavese DOC Pinot Noir “Nuval” 2020 accompagna con eleganza numerose preparazioni. È ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carni bianche e rosse leggere;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e spezzatini delicati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti al ragù o ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da tutto pasto, si presta a essere gustato in occasioni conviviali o durante una cena raffinata, grazie al suo equilibrio tra intensità e finezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Oltrepò Pavese DOC Pinot Noir 'Nuval' 2020 - Bertè Cordini\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e con umidità controllata, con una temperatura costante tra i 12 e i 16 °C e al riparo dalla luce diretta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannino, questo Pinot Noir può evolvere in bottiglia per diversi anni, sviluppando nel tempo note terziarie più complesse di spezie e sottobosco. Chi sceglie di conservarlo potrà scoprire, nel tempo, il fascino di un vino che sa raccontare il territorio e l’arte di Bertè Cordini in ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertè Cordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415235064147,"sku":"O00-B023-2020-05_D001","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/oltrepo-pavese-doc-pinot-noir-nuval-2020-berte-cordini.jpg?v=1764412773","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/oltrepo-pavese-doc-pinot-noir-nuval-2020-berte-cordini","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}