{"product_id":"oltrepo-pavese-doc-campo-della-fojada-2024-travaglino","title":"Oltrepò Pavese DOC 'Campo della Fojada' 2024 - Travaglino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Oltrepò Pavese DOC 'Campo della Fojada' 2024 - Travaglino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese DOC “Campo della Fojada” 2024 - Travaglino\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fresco e minerale, ottenuto da \u003cstrong\u003eRiesling Renano in purezza\u003c\/strong\u003e, un vitigno che trova nelle colline dell’Oltrepò Pavese un ambiente ideale per esprimersi con eleganza e personalità. Le viti sorgono su suoli \u003cstrong\u003ericchi di argille calcaree\u003c\/strong\u003e, che donano struttura e una spiccata sapidità al vino, tipica di questa zona collinare lombarda. È un bianco di corpo medio, pensato per chi cerca equilibrio tra freschezza e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2024 è stata contraddistinta da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche: condizioni ideali per ottenere uve sane e profumate. Le uve di Riesling Renano sono state raccolte a mano nel momento ottimale di maturazione, preservando l’acidità naturale e il profilo aromatico varietale, caratterizzato da note agrumate e floreali di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese DOC “Campo della Fojada” 2024 - Travaglino\u003c\/strong\u003e avviene con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, una scelta che preserva la purezza aromatica del vitigno. La successiva \u003cstrong\u003ematurazione di 6 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e consente al vino di affinarsi lentamente, mantenendo intatta la freschezza e acquisendo al contempo maggiore armonia. L’imbottigliamento avviene nell’aprile successivo alla vendemmia, per offrire al consumatore un vino immediatamente piacevole e di ottima bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è elegante e fine: emergono \u003cstrong\u003eprofumi di fiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e pesca, con leggere sfumature minerali e di idrocarburo, caratteristiche tipiche del Riesling Renano che si accentueranno con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si presenta nitido e bilanciato, con una bella tensione gustativa e un finale lungo e sapido. Il corpo è snello ma ben delineato, sostenuto da una piacevole acidità che dona freschezza e invoglia al sorso successivo. La persistenza aromatica è fine e minerale, tipica dei migliori Riesling dell’Oltrepò Pavese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Oltrepò Pavese DOC 'Campo della Fojada' 2024 - Travaglino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo vino bianco si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Perfetto con piatti di \u003cstrong\u003epesce\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutti di mare\u003c\/strong\u003e, accompagna con eleganza anche la \u003cstrong\u003ecucina vegetariana\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003eformaggi freschi\u003c\/strong\u003e. Ecco alcune idee:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri a base di pesce o verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti agli asparagi o ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrota al forno o salmone alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaprini e formaggi erborinati delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Oltrepò Pavese DOC 'Campo della Fojada' 2024 - Travaglino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la freschezza e il bouquet aromatico del vino, è importante \u003cstrong\u003econservare l’Oltrepò Pavese DOC “Campo della Fojada” 2024 - Travaglino\u003c\/strong\u003e in un ambiente fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante tra i 10°C e i 14°C. La bottiglia andrebbe tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevole da bere giovane, questo Riesling Renano ha una \u003cstrong\u003ebuona capacità di evoluzione nel tempo\u003c\/strong\u003e: può essere affinato per 3-5 anni, durante i quali svilupperà note più complesse di miele e idrocarburo, mantenendo intatta la sua eleganza minerale e la vivace acidità che lo contraddistinguono.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415234834771,"sku":"O00-T048-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/oltrepo-pavese-doc-campo-della-fojada-2024-travaglino.jpg?v=1764412768","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/oltrepo-pavese-doc-campo-della-fojada-2024-travaglino","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}