{"product_id":"moscato-d-asti-docg-2024-castello-di-neive","title":"Moscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Moscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e è un vino dolce e aromatico che esprime al meglio l’eleganza del vitigno Moscato Bianco, coltivato sulle colline argilloso-calcaree che circondano il borgo di Neive, nel cuore delle Langhe piemontesi. È un vino naturalmente leggero, dal carattere fresco e profumato, con una spiccata \u003cstrong\u003enota minerale\u003c\/strong\u003e e una dolcezza equilibrata dalla vivace acidità, che lo rende perfetto per accompagnare la fine di un pasto o per un brindisi in compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 si è contraddistinta per un andamento climatico regolare, con una primavera mite e un’estate non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche delle colline di Neive, hanno favorito lo sviluppo di aromi intensi e una buona acidità naturale, regalando un Moscato d’Asti particolarmente bilanciato, elegante e ricco di profumi floreali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione accurata volta a preservare la fragranza naturale dell’uva. Dopo la pressatura soffice dei grappoli, il mosto fermenta lentamente in vasche di \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, senza passaggi in legno. Questo metodo permette di mantenere intatti i profumi primari del vitigno e la sua tipica effervescenza delicata. Una volta raggiunta la gradazione e la pressione ideali, la fermentazione viene interrotta per conservare la naturale dolcezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un bel colore giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e che testimonia la cura del processo produttivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è un’esplosione di aromi fragranti: fiori d’arancio, pesca bianca, salvia e miele si fondono in un bouquet elegante e invitante. La freschezza olfattiva è una delle caratteristiche più tipiche di questo \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti\u003c\/strong\u003e, immediatamente riconoscibile e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è dolce ma mai stucchevole, grazie a una \u003cstrong\u003efresca acidità\u003c\/strong\u003e e a una leggera effervescenza che rendono ogni sorso equilibrato e vivace. La chiusura è pulita, con una piacevole persistenza aromatica che richiama le sensazioni fruttate e floreali percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Moscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare il dessert, il \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e si abbina magnificamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDolci lievitati come panettone, colomba o pandoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostate alla frutta e pasticceria secca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi a pasta molle, come robiola o caprino, per un abbinamento sorprendente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ il compagno ideale per le occasioni di festa, ma anche per un brindisi estivo o un fine pasto leggero in compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Moscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEssendo un vino giovane e delicato, il \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e esprime il meglio delle sue caratteristiche aromatiche nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Per conservarlo al meglio, è importante tenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da forti sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. Servito a una temperatura di circa 6-8°C, regalerà tutta la sua freschezza e fragranza tipiche del Moscato d’Asti delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415233950035,"sku":"A09-C058-2024-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-2024-castello-di-neive.jpg?v=1764412729","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/moscato-d-asti-docg-2024-castello-di-neive","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}