{"product_id":"morellino-di-scansano-riserva-docg-calestaia-2019-roccapesta","title":"Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Calestaia' 2019 - Roccapesta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Calestaia' 2019 - Roccapesta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG 'Calestaia' 2019 - Roccapesta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, espressione autentica del territorio maremmano e della passione per il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Questo vitigno, principe della Toscana, trova nella Maremma un equilibrio unico tra eleganza e struttura, dando vita a un rosso profondo, complesso e invitante. La denominazione \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e garantisce l’origine controllata e la qualità superiore, frutto di una selezione accurata delle migliori uve e di un lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con un’estate regolare e brezze costanti che hanno favorito la maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, avvenuta manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo grappoli perfettamente sani e maturi. Il risultato è un vino di grande armonia, dove freschezza e intensità aromatica si fondono in modo naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eCalestaia 2019\u003c\/strong\u003e segue un processo rispettoso della natura del Sangiovese. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio con lieviti indigeni, un metodo che valorizza le caratteristiche del frutto e del territorio. La macerazione dura circa 24 giorni, con follature delicate per estrarre colore, profumi e tannini eleganti. L’affinamento si protrae per \u003cstrong\u003e48 mesi complessivi\u003c\/strong\u003e, parte dei quali in botti di legno e parte in bottiglia, permettendo al vino di evolvere in complessità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn vino dalla personalità profonda, che colpisce per equilibrio e ricchezza sensoriale. Scopriamolo nei suoi tre elementi chiave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG 'Calestaia' 2019 - Roccapesta\u003c\/strong\u003e si presenta con un intenso color rubino tendente al granato, segno della maturità e dell’evoluzione raggiunta. La brillantezza nel calice testimonia la cura nella vinificazione e la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala un bouquet complesso: frutti rossi maturi, ciliegia e amarena si fondono con note speziate di pepe nero, tabacco dolce e accenni balsamici. Con il tempo emergono sentori più evoluti di cuoio e sottobosco, che ne arricchiscono la profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e vellutato\u003c\/strong\u003e, sostenuto da un tannino fine e ben integrato. L’equilibrio tra acidità e corpo dona slancio e piacevolezza, mentre la persistenza finale è lunga e armoniosa, con ritorni fruttati e speziati che invitano al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Calestaia' 2019 - Roccapesta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova la sua espressione più autentica in abbinamento alla cucina toscana e ai sapori ricchi della tradizione italiana. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti strutturati come pappardelle al ragù o risotti al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende anche ideale come vino da meditazione, da gustare lentamente, lasciandosi avvolgere dalle sue sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Morellino di Scansano Riserva DOCG 'Calestaia' 2019 - Roccapesta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità organolettiche del \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano Riserva DOCG 'Calestaia' 2019 - Roccapesta\u003c\/strong\u003e, è fondamentale conservarlo in un ambiente fresco e stabile, con temperatura compresa tra 12 e 16°C e lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento già svolto, questo vino presenta un ottimo potenziale di evoluzione in bottiglia, capace di sviluppare ulteriori sfumature per \u003cstrong\u003eoltre dieci anni\u003c\/strong\u003e. Ideale per chi ama scoprire come il tempo arricchisce i grandi vini toscani.\u003c\/p\u003e","brand":"Roccapesta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415232246099,"sku":"M11-R015-2019-05","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/morellino-di-scansano-riserva-docg-calestaia-2019-roccapesta.jpg?v=1764412699","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/morellino-di-scansano-riserva-docg-calestaia-2019-roccapesta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}