{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-casauria-2020-castorani","title":"Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che incarna alla perfezione l’anima e la ricchezza del territorio abruzzese. Nasce da uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivate nella zona di Casauria, area collinare nota per la sua straordinaria vocazione vitivinicola. È un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo importante e armonioso\u003c\/strong\u003e, capace di unire eleganza e forza espressiva, risultato di una selezione accurata e di una vinificazione attenta ai tempi naturali della vite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 del \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' - Castorani\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma mitigate da escursioni termiche notturne ideali per la maturazione delle uve. La \u003cstrong\u003evendemmia\u003c\/strong\u003e ha luogo non prima di novembre, permettendo ai grappoli di raggiungere il perfetto grado di maturazione fenolica, ossia la maturità dei composti che donano colore, struttura e complessità al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale in acciaio\u003c\/strong\u003e con lunga macerazione sulle bucce, per estrarre al meglio profumi e tannini. Il vino prosegue poi con un affinamento di circa \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di legno\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa profondità e rotondità. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 15 mesi, fondamentale per ottenere una perfetta integrazione aromatica e gustativa. Il risultato è un rosso equilibrato, complesso ma sempre piacevole da bere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e si distingue per l’armonia dei suoi elementi sensoriali, che ne fanno un grande vino da tavola come da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi granato, segno di maturità e di affinamento. Il colore pieno anticipa la ricchezza aromatica e la struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e — ciliegia, prugna e mora — intrecciati a note speziate e leggermente tostate, dovute al passaggio in legno. Si percepiscono sentori di vaniglia, tabacco e cacao, che completano un quadro olfattivo elegante e intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato offre una trama \u003cstrong\u003ecorposa e vellutata\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e ben bilanciati. La freschezza sostiene la struttura, mentre la persistenza è lunga e raffinata, con un finale che ricorda richiami di spezie dolci e frutti scuri. Un vino di grande equilibrio, capace di evolvere ulteriormente con qualche anno di bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Montepulciano Riserva è un compagno ideale per piatti dal gusto deciso. Esalta le carni rosse e la cucina tradizionale abruzzese, ma si adatta anche a pietanze più moderne dal sapore intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgnello al forno con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino o caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pasta con sughi ricchi, ragù di cinghiale o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che sa accompagnare con carattere anche momenti conviviali, esprimendo tutto il calore della tradizione abruzzese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue qualità, il \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e con umidità costante, idealmente a una temperatura tra i \u003cstrong\u003e14 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve restare coricata, in modo da mantenere il tappo sempre umido e garantire una corretta micro-ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannino, questo vino è \u003cstrong\u003eadatto a un lungo affinamento\u003c\/strong\u003e. Se conservato correttamente, può evolversi in bottiglia per 8-10 anni, sviluppando ulteriori complessità aromatiche e una morbidezza ancora più avvolgente nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231492435,"sku":"M10-C067-2020-05_D001","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-casauria-2020-castorani.jpg?v=1764412664","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-casauria-2020-castorani","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}