{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-docg-apollo-2022-ausonia","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOCG 'Apollo' 2022 - Ausonia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montepulciano d'Abruzzo DOCG 'Apollo' 2022 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOCG 'Apollo' 2022 - Ausonia\u003c\/strong\u003e è un rosso intenso e versatile che rappresenta l’autenticità del vitigno abruzzese per eccellenza. Prodotto interamente da uve Montepulciano, questo vino nasce nel cuore dei colli teramani, zona di riferimento della \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e (DOCG), celebre per la qualità e la tipicità delle sue produzioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusonia, cantina biologica e attenta alla sostenibilità ambientale, interpreta il Montepulciano in chiave pura e moderna, lasciando che sia la varietà a raccontarsi attraverso colore, profumi e struttura. Ne risulta un vino \u003cstrong\u003eequilibrato, corposo e piacevolmente fresco\u003c\/strong\u003e, perfetto sia per chi si avvicina al mondo del vino, sia per chi cerca un rosso affidabile e genuino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: primavera regolare e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda, che ha permesso un’ottima maturazione delle uve. Queste condizioni hanno favorito la concentrazione aromatica e la ricchezza fenolica, elementi che donano al ‘Apollo’ 2022 freschezza, colore intenso e una struttura armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale delle uve, segue la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per preservare la fragranza del frutto. La successiva macerazione sulle bucce consente l’estrazione del colore e dei tannini in modo naturale e bilanciato. L’affinamento avviene anch’esso in acciaio, senza passaggi in legno, per rispettare al massimo la tipicità del vitigno. Il risultato è un rosso dal profilo nitido e moderno, dove frutto e vitalità sono protagonisti assoluti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOCG 'Apollo' 2022 - Ausonia è un vino dal carattere deciso, ma al tempo stesso di grande bevibilità. Ogni fase dell’assaggio ne rivela l’equilibrio tra intensità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e e brillante, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovane vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e piacevolmente fruttato. Emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, unite a delicati accenni floreali e lievi sfumature speziate. Un profumo pulito e invitante che esprime l’essenza del Montepulciano senza artifici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e avvolgente, con una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e. I tannini, morbidi ma presenti, sostengono bene la freschezza e la persistenza aromatica. Il finale è lungo e piacevolmente fruttato, con una sensazione di pulizia che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montepulciano d'Abruzzo DOCG 'Apollo' 2022 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità di questo vino lo rende un ottimo compagno della cucina tradizionale italiana, soprattutto dei piatti a base di carne e delle ricette rustiche abruzzesi. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e grigliate di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o ragù di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi stagionati e pecorini locali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza con salumi o condimenti saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso che sa adattarsi facilmente alle diverse occasioni, dal pranzo in famiglia alla cena tra amici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montepulciano d'Abruzzo DOCG 'Apollo' 2022 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue qualità, il \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOCG 'Apollo' 2022 - Ausonia\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta, a una temperatura ideale tra i 14 e i 16°C. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca la tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata e alla buona componente tannica, questo vino può evolvere positivamente per alcuni anni, acquisendo complessità e armonia. Si consiglia di degustarlo \u003cstrong\u003eentro 5-7 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia per apprezzarne al meglio tutta la freschezza e la sua naturale espressività.\u003c\/p\u003e","brand":"Ausonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231394131,"sku":"M10-A039-2022-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-docg-apollo-2022-ausonia.jpg?v=1764412659","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/montepulciano-d-abruzzo-docg-apollo-2022-ausonia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}