{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-prologo-2021-de-fermo","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Prologo' 2021 - De Fermo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Prologo' 2021 - De Fermo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Prologo' 2021 - De Fermo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che interpreta in modo autentico il carattere del vitigno Montepulciano e del terroir abruzzese. Prodotto a Loreto Aprutino, in provincia di Pescara, questo vino nasce da vigne coltivate in regime biologico che beneficiano dell’influenza del Mare Adriatico e del massiccio del Gran Sasso. Il risultato è un rosso dall’identità precisa, capace di unire forza e finezza in un sorso armonioso e intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, ideale per esaltare la concentrazione aromatica delle uve. Le piogge moderate e le temperature regolari hanno garantito un’ottima maturazione fenolica, traducendosi in un vino equilibrato, di grande espressività e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Prologo' 2021 - De Fermo\u003c\/strong\u003e segue principi artigianali e a basso intervento. La fermentazione spontanea avviene con lieviti indigeni in vasche di cemento, dove il mosto resta a contatto con le bucce per alcuni giorni, così da estrarre colore, profumi e struttura tannica. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa 2 mesi in cemento e successivamente per 10 mesi in botti di rovere, dove affina complessità e armonia prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che parla con eleganza del suo territorio, svelandone poco a poco le sfumature più autentiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un intenso rosso rubino con riflessi violacei, segno di gioventù e vitalità. La brillantezza del colore anticipa un sorso ricco e pulsante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note di frutti rossi maturi – ciliegia, mora e prugna – accompagnate da delicate sfumature floreali e accenni speziati di pepe nero e liquirizia. Un bouquet profondo ma nitido, che esprime autenticità senza artifici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la sua struttura piena e avvolgente. I tannini, morbidi ma presenti, sostengono un sorso equilibrato e persistente. La buona acidità rende il vino scorrevole e piacevolmente fresco, con un finale lungo che richiama le sensazioni di frutta e spezie percepite all’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Prologo' 2021 - De Fermo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina perfettamente a piatti della tradizione abruzzese e italiana, capaci di esaltare la sua struttura e il suo carattere schietto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di carne e grigliate miste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o ragù di pecora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti speziati o a base di legumi, che ne valorizzano la complessità aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come vino da compagnia, per chi desidera scoprire un rosso di grande bevibilità ma con personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Prologo' 2021 - De Fermo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche del \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Prologo' 2021 - De Fermo\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 14 e 16°C, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca la corretta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino, pur offrendo già oggi grande equilibrio e piacevolezza, ha tutto il potenziale per evolvere positivamente per altri 5-7 anni, sviluppando note terziarie più complesse e morbide. Una scelta ideale anche per chi desidera creare una piccola riserva personale o avvicinarsi al mondo dei vini da invecchiamento con un’etichetta di carattere e autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230804307,"sku":"M10-D004-2021-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-prologo-2021-de-fermo.jpg?v=1764412635","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/montepulciano-d-abruzzo-doc-prologo-2021-de-fermo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}